Prepárese para deleitarse con una experiencia culinaria excepcional: la Carne Campestre con Salsa de Pato. Este plato, una joya de la cocina mexicana, combina la ternura de la carne asada con el sabor sofisticado y ligeramente ácido de una salsa de pato casera, creando una sinfonía de texturas y aromas irresistible. La carne, cocinada a la perfección, se deshace en la boca, mientras que la salsa, rica en matices y especias, eleva cada bocado a un nivel sublime. El contraste con los tiernos ejotes agrega una frescura que equilibra la intensidad de la carne y la salsa.
Imagine el aroma de la carne a la parrilla fusionándose con el sutil perfume de la salsa de pato. Este platillo, perfecto para una cena especial o una reunión con amigos, es más sencillo de preparar de lo que parece. Para descubrir paso a paso cómo crear esta maravilla gastronómica, continúe leyendo nuestra guía detallada que le llevará a través de cada etapa de la preparación, desde la marinada hasta la exquisita presentación final.
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Carne estilo country (tipo costilla)
- Ejotes
- Pimienta
- Sal
- Sal de ajo
- Apio
- Zanahoria
- Tomate
- Cebolla
- Pimientos
- Salsa del pato: 1 lata
Instrucciones
Paso 1. Sellado de la Carne y Sofrito Inicial
- En un sartén, agregar un poco de aceite y la carne. Incluir también los huesos de costillas para mayor sabor.
- Cocinar la carne tapada por unos minutos.
- Agregar sal de ajo y pimienta a la carne y mezclar.
- Agregar la zanahoria y el apio (vegetales más duros) a la carne y cocinar por 3-4 minutos.
Paso 2. Agregar Vegetales y Cocinar
- Cortar los vegetales (ejotes, zanahoria, apio, cebolla, pimientos, tomate) en trozos medianos.
- Agregar el resto de los vegetales (cebolla, pimientos, tomate y ejotes) y cocinar por 5 minutos más.
Paso 3. Incorporación de la Salsa de Pato
- Agregar la salsa del pato, mezclar bien y tapar.
Paso 4. Cocción Final
- Cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos.
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Tips
- Esta receta es una buena opción para incorporar vegetales en la dieta.
- Cocinar los vegetales en etapas para asegurar que todos estén cocidos adecuadamente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de carne campestre?
Sí, puedes usar carne de res, cerdo o incluso pollo. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.
2. ¿Se puede preparar la salsa de pato con anticipación?
¡Por supuesto! La salsa de pato sabe incluso mejor al día siguiente, así que puedes prepararla un día antes y refrigerarla.
¡Y listo! Con esta receta de Carne Campestre con Salsa de Pato y Ejotes, has creado un platillo digno de un restaurante de alta cocina, pero con la comodidad de tu propia casa. Disfruta de cada bocado de esta deliciosa combinación de sabores y texturas, perfecta para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!