¿Buscas un desayuno o merienda saludable, deliciosa y sin remordimientos? Este bizcocho de avena sin azúcar es la respuesta perfecta. Olvídate de los dulces procesados cargados de azúcar refinada; esta receta utiliza ingredientes naturales para lograr un resultado sorprendentemente sabroso y húmedo. La avena integral aporta fibra, manteniendo la sensación de saciedad por más tiempo, mientras que otros ingredientes deliciosos complementan su textura y sabor. Es una opción ideal para aquellos que buscan una alimentación consciente sin renunciar al placer de un buen postre.
Este bizcocho de avena sin azúcar es increíblemente fácil de preparar, incluso para principiantes en la repostería. No necesitas ingredientes exóticos ni técnicas complicadas; con pocos pasos sencillos obtendrás un resultado espectacular que encantará a toda la familia. Para descubrir paso a paso cómo elaborar este delicioso bizcocho, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- Bol
- Horno
- Molde de 22cm (o el que tengas)
- Papel de horno
- Batidora (opcional)
- Espátula
Ingredientes
- Plátanos maduros: 2
- Huevos grandes: 2
- Ralladura de naranja o limón: 1 unidad
- Harina de avena integral: 175g (1 ½ taza)
- Levadura química (polvo para hornear): 15g (½ cucharada)
- Copos de avena integral (opcional)
- Uvas pasas, pepitas de chocolate sin azúcar o chocolate 70%/80%/100% sin azúcar (opcional)
- Queso fresco batido (opcional): 60g
- Chocolate rallado (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- Precalentar el horno a 250ºC . Aplastar bien dos plátanos maduros en un bol .
- Añadir dos huevos grandes al bol con los plátanos aplastados .
- Incorporar la ralladura de una naranja (o limón) y mezclar bien .
- Añadir la harina de avena integral y la levadura química, mezclando hasta eliminar los grumos .
- Si los huevos son medianos o pequeños, añadir un plátano machacado más o batir los huevos con la harina poco a poco hasta obtener la consistencia deseada .
Paso 2. Preparación del molde y horneado
- Engrasar un molde de 22cm con papel de horno . Añadir copos de avena y los ingredientes opcionales (uvas pasas, chocolate, etc.) por encima de la masa.
Paso 3. Horneado y cocción
- Hornear a 180ºC con calor arriba y abajo durante 30-35 minutos. Comprobar con un palillo si está cocido .
Paso 4. Enfriamiento y desmoldado
- Dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar .
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Tips
- Plátanos más maduros = bizcocho más dulce .
- Ajustar la cantidad de huevos según su tamaño .
- Se puede utilizar puré de manzana en lugar de plátano .
- Si la masa está muy espesa, agregar leche o bebida vegetal poco a poco .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de avena?
Sí, puedes usar avena instantánea o avena en copos finos, aunque el resultado podría variar ligeramente en textura. La avena integral proporciona una mejor consistencia.
2. ¿Se puede conservar el bizcocho?
Sí, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador hasta una semana.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y saludable bizcocho de avena sin azúcar. Disfruta de su sabor increíblemente rico y su textura esponjosa, perfecto para cualquier ocasión. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con este dulce sin culpa.