Pudín de Café Casero: Receta Fácil y Deliciosa

¿Te apetece un postre suave, cremoso y con el irresistible aroma del café? Entonces estás en el lugar correcto. Este Pudín de Café Casero es una delicia que te conquistará con su textura aterciopelada y su sabor intenso a café, perfecto para terminar una comida especial o simplemente para darte un capricho. Olvídate de los pudines industriales llenos de conservantes; esta receta te mostrará cómo preparar un postre casero, delicioso y sorprendentemente fácil de hacer. Con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina, podrás disfrutar de un pudín de café digno de los mejores restaurantes.

Prepárate para deleitar tu paladar con esta exquisita receta que combina la suavidad del pudín con el intenso sabor del café. A continuación, te guiaremos paso a paso en un proceso sencillo y claro para que puedas crear tu propio Pudín de Café Casero, ¡y disfrutar de cada cucharada!

Herramientas necesarias

• olla
• molde
• licuadora
• papel aluminio
• caldero
• cuchillo o palito

Ingredientes

• Azúcar negra o blanca: 1 taza
• Mermelada
• Pan (de hot dog o de su preferencia): 6 panes
• Leche para todo uso: 1 taza
• Café instantáneo: 3 cucharadas
• Leche evaporada: 1 lata
• Extracto de vainilla: un poquito
• Sal: una pizca
• Nuez moscada: un toque
• Huevos: 3
• Leche condensada (o 1 taza de azúcar): 1 lata

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la base caramelizada y mezcla del pudín

• Caramelizar el azúcar en una olla a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se queme. [El postre se amargará si el azúcar se quema]
• Agregar la mermelada al molde que se utilizará para el pudín.
• En la licuadora, mezclar el pan, la leche, el café instantáneo, la leche evaporada, el extracto de vainilla, la sal, la nuez moscada, los huevos y la leche condensada (o el azúcar).
• Verter la mezcla de la licuadora en el molde con la mermelada.

Paso 2. Cocción al baño María

• Tapar el molde con papel aluminio.
• Colocar el molde en un caldero con agua (baño María) y cocinar en la estufa por 1 hora a 1 hora y 15 minutos.

Paso 3. Verificación de cocción y enfriamiento

• Verificar si el pudín está listo insertando un palito o cuchillo en el centro; si sale limpio, está listo.
• Retirar del fuego, destapar y dejar enfriar.

Paso 4. Desmoldado y servicio

• Desmoldar y servir.

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Tips

• Para un pudín más claro, utilizar azúcar blanca.

Nutrición

• N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café recién hecho?

Sí, puedes usar café instantáneo, pero el sabor será ligeramente diferente. Para un mejor resultado, disuelve el café instantáneo en agua caliente y deja que se enfríe antes de agregarlo a la mezcla.

2. ¿Se puede guardar el pudín de café en la nevera?

Sí, el pudín de café se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético. Sácalo unos minutos antes de servir para que alcance la temperatura ambiente.

¡Y listo! Has creado un delicioso pudín de café casero, perfecto para compartir con amigos y familiares. Disfruta de cada bocado de esta cremosa delicia, y recuerda que la clave está en usar ingredientes de calidad para un resultado excepcional. ¡Buen provecho!