¡Prepárate para deleitarte con el sabor inigualable de un bizcocho de leche casero! Esta receta, sencilla y efectiva, te permitirá elaborar un pastel esponjoso y húmedo que conquistará a todos tus comensales. Olvídate de bizcochos secos y sin sabor, porque con esta receta descubrirás la textura perfecta y el irresistible aroma a vainilla que solo un bizcocho de leche recién hecho puede ofrecerte. Utilizaremos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa, convirtiendo este proceso en una experiencia rápida y gratificante.
Este bizcocho de leche es ideal para cualquier ocasión: desde un desayuno familiar hasta una merienda especial. Su versatilidad te permitirá decorarlo a tu gusto, añadiendo frutas, chocolate, o simplemente espolvoreándolo con azúcar glas. Para aprender a preparar este delicioso bizcocho paso a paso, ¡sigue leyendo y descubre el sencillo proceso que te llevará a disfrutar de un resultado excepcional!
Herramientas necesarias
- Tamiz
- Bol
- Batidora
- Molde para horno (con anillo)
- Palillo
Ingredientes
- Harina de trigo: 230 g
- Polvos de hornear: 10 g
- Huevos medianos: 5
- Sal: una pizquita
- Esencia de vainilla
- Esencia de limón
- Azúcar: 150 g
- Leche: 140 ml (hirviendo)
- Aceite de oliva suave: 40 ml
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- En un tamiz, mezclamos 230 g de harina y 10 g de polvos de hornear.
- En un bol, batimos 5 huevos medianos con una pizca de sal hasta que espumen.
- Añadimos esencia de vainilla y limón a la mezcla de huevos.
- Incorporamos la mitad del azúcar (75g) y batimos hasta que la mezcla esté blanquecina.
- Añadimos el azúcar restante (75g) y batimos durante 8-10 minutos a velocidad alta.
- A velocidad baja, integramos la mitad de la mezcla de harina y polvos.
- Añadimos 140 ml de leche hirviendo y 40 ml de aceite de oliva suave.
- Incorporamos la harina restante y mezclamos suavemente.
Paso 2. Horneado
- Preparamos el molde para horno. Vertemos la masa en el molde.
- Horneamos a 180°C con calor arriba y abajo en la balda inferior durante 50 minutos, o hasta que la prueba del palillo salga limpia.
Paso 3. Enfriamiento y desmoldado
- Dejamos enfriar en el molde durante al menos 15 minutos antes de desmoldar.
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Tips
- La leche hirviendo aporta humedad al bizcocho, resultando en una textura más jugosa.
- La combinación de limón y vainilla le da un toque espectacular al sabor.
- El bizcocho no sabe a huevo.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche descremada, aunque el bizcocho podría resultar ligeramente menos húmedo. Te recomendamos añadir una cucharada adicional de aceite para compensar.
2. ¿Qué pasa si no tengo extracto de vainilla?
Puedes omitirlo o sustituirlo por una cucharadita de esencia de limón o ralladura de limón para darle otro sabor.
3. ¿Cómo puedo saber si mi bizcocho está listo?
Introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, está listo. Si sale con migas húmedas, déjalo hornear unos minutos más.
¡Y listo! Has preparado un delicioso bizcocho de leche casero, esponjoso y perfecto para disfrutar en cualquier momento. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y disfruta de los elogios por tu exquisita creación. ¡Buen provecho!