¿Antojo de un bizcocho húmedo, delicioso y sin gluten? ¡Entonces este Bizcocho de Plátano y Chocolate es para ti! Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de un postre irresistible sin renunciar a una alimentación libre de gluten. La combinación del dulce plátano maduro con el intenso sabor del chocolate crea una textura suave y un sabor excepcional que encantará a toda la familia, incluso a los más pequeños. Olvídate de las recetas complicadas y largas; esta es perfecta para principiantes y expertos en repostería.
Prepárate para una experiencia culinaria sencilla y gratificante. Con ingredientes comunes y pasos fáciles de seguir, podrás elaborar este exquisito bizcocho en poco tiempo. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas preparar tu propio Bizcocho de Plátano y Chocolate sin gluten, ¡y disfrutar de cada bocado!
Herramientas necesarias
- tenedor
- varillas manuales
- molde para hornear
- papel de horno
Ingredientes
- Plátanos maduros
- Huevos
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Azúcar blanco
- Sal: una pizca
- Harina (con o sin gluten)
- Cacao en polvo
- Esencia de vainilla
- Impulsor (levadura química)
- Pepitas de chocolate
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa húmeda
- Pelar, trocear y aplastar ligeramente los plátanos con un tenedor.
- Añadir los huevos y mezclar con las varillas manuales.
- Incorporar la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar el cacao en polvo y mezclar hasta que se integre completamente.
- Añadir una pizca de sal y mezclar.
Paso 2. Incorporación de ingredientes secos y chocolate
- Mezclar la harina con el impulsor (o levadura química). Agregar a la mezcla y mezclar hasta que se haya incorporado.
- Incorporar las pepitas de chocolate (reservar algunas para decorar). Mezclar bien.
Paso 3. Horneado y decoración
- Verter la masa en un molde forrado con papel de horno, igualar la superficie y decorar con las pepitas de chocolate reservadas.
- Hornear en horno precalentado a 180°C (calor arriba y abajo, sin aire) durante aproximadamente 55 minutos.
Paso 4. Enfriamiento y desmoldado
- Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
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Tips
- Utilizar plátanos maduros para un bizcocho más dulce y húmedo.
- Se puede usar harina con o sin gluten.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar plátanos verdes en lugar de maduros?
No, es fundamental usar plátanos maduros para obtener la dulzura y la textura húmeda característica del bizcocho. Los plátanos verdes harán que el bizcocho quede seco y menos dulce.
2. ¿Se puede sustituir la harina de almendras por otra harina sin gluten?
Sí, puedes probar con harina de arroz, harina de coco o una mezcla de harinas sin gluten. Recuerda ajustar la cantidad de líquido según sea necesario, ya que cada harina absorbe de manera diferente.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso bizcocho de plátano y chocolate sin gluten, perfecto para cualquier ocasión. Su textura húmeda y su irresistible sabor te conquistarán. ¡Buen provecho!