Prepárate para deleitarte con un bizcocho de queso y guayaba que te transportará al paraíso. Esta receta combina la cremosidad del queso con el toque dulce y ácido de la guayaba, creando una armonía de sabores irresistible. Imagina un bocado suave y esponjoso, con un interior húmedo y un delicado aroma que te conquistará desde el primer instante. Olvídate de bizcochos secos y sin sabor; esta receta promete una experiencia culinaria excepcional, perfecta para compartir en cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una merienda inolvidable.
La textura de este bizcocho es única, el equilibrio entre la suavidad del queso y la ligera acidez de la guayaba es simplemente perfecto. Su preparación es más sencilla de lo que piensas, con ingredientes fáciles de encontrar y pasos claros que te guiarán paso a paso hacia el éxito. Así que, ponte el delantal y ¡empecemos! A continuación, encontrarás una guía detallada para preparar este delicioso Bizcocho de Queso con Guayaba.
Herramientas necesarias
- Batidora (de mano o de pedestal)
- Espátula
- Moldes para hornear (9 pulgadas x 2 pulgadas de alto)
- Spray antiadherente o aceite/mantequilla
- Palillo o cuchillo
Ingredientes
- Barra de queso crema: 1
- Barra de mantequilla: 1
- Mantequilla (adicionales): 6 cucharadas
- Harina self-rising: 2 tazas
- Huevos: 4
- Azúcar granulada: 1 taza
- Pasta de vainilla: 1 cucharada
- Leche: 1/2 taza
- Vinagre: 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- Cremar el queso crema a temperatura ambiente y la mantequilla.
- Agregar el azúcar gradualmente a la mezcla cremosa, sin apagar la batidora.
- Raspar los lados del tazón con una espátula para asegurar que todos los ingredientes se incorporen bien.
- Agregar la pasta de vainilla (o extracto de vainilla).
- Incorporar los huevos uno a uno, dejando que cada huevo se integre completamente antes de añadir el siguiente (aprox. 20-25 segundos por huevo).
- Raspar nuevamente los lados del tazón.
- Agregar la harina y la mezcla de leche con vinagre de forma intercalada, comenzando y terminando con harina, a baja velocidad.
- Raspar el tazón por última vez para incorporar cualquier resto de harina.
- Mezclar suavemente con una espátula hasta que todo esté integrado. Evitar sobremezclar.
Paso 2. Horneado y enfriamiento
- Engrasar los moldes con spray antiadherente o mantequilla.
- Verter la mezcla en los moldes y hornear a 330°F (165°C) durante aproximadamente 35 minutos.
- Verificar si los bizcochos están listos insertando un palillo. Si sale limpio, están listos.
- Dejar enfriar completamente antes de decorar.
Paso 3. Decoración
- Decorar con frosting (receta disponible en la página web/redes sociales de la autora) y pasta de guayaba derretida.
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Tips
- Utilizar mantequilla con sal.
- La mezcla de leche y vinagre (buttermilk) ayuda a que el bizcocho quede más húmedo.
- Raspar los lados del tazón en cada paso para asegurar que todos los ingredientes se integren correctamente.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del queso crema?
Sí, puedes experimentar con quesos similares como queso Philadelphia o mascarpone. El sabor puede variar ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
2. ¿Qué puedo hacer si la guayaba está muy ácida?
Puedes agregar un poco más de azúcar a la masa para equilibrar la acidez de la guayaba. También puedes usar guayaba un poco más madura, que suele ser menos ácida.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso bizcocho de queso y guayaba listo para disfrutar. Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y sorprende a todos con este exquisito postre. ¡Buen provecho!