¡Prepárate para deleitar tu paladar con unos irresistibles buñuelos de queso españoles! Esta receta tradicional, sencilla de preparar, te permitirá disfrutar de un bocado crujiente y sabroso que encantará a toda la familia. Olvídate de complicadas elaboraciones; con pocos ingredientes y un método fácil de seguir, conseguirás unos buñuelos esponjosos y llenos de sabor que te transportarán a las mejores cocinas españolas. El queso, ingrediente principal, aporta una textura cremosa que contrasta maravillosamente con la capa exterior dorada y crujiente.
Descubre el secreto para obtener buñuelos de queso perfectos, con una textura ligera y un sabor inigualable. A continuación, te guiaremos paso a paso en un proceso sencillo y detallado, para que puedas preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus invitados con un aperitivo o postre excepcional. ¡Vamos a la cocina!
Herramientas necesarias
- Tazón grande
- Sartén grande
- Rallador
- Plato
- Toallas de papel
Ingredientes
- Harina para todo uso: 60g (½ taza)
- Huevo: 1 grande
- Cerveza: 120ml (½ taza)
- Chalota: 1, finamente picada
- Ajo: 2 dientes, finamente picados
- Perejil fresco: 8g (2 cucharadas, picado)
- Romero seco: 1g (1 cucharadita)
- Tomillo seco: 0.5g (½ cucharadita)
- Queso Manchego (o similar): 240g (2 tazas, rallado)
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra: 60ml (¼ taza)
- Mayonesa: 120g (½ taza)
- Pimentón español ahumado picante: 2.5g (1 cucharadita)
- Jugo de limón: 5ml (1 cucharadita)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- En un tazón grande, haz un pozo en el centro de 60g (½ taza) de harina.
- Rompe un huevo en el pozo, bátelo y añade 120ml (½ taza) de cerveza (o agua con gas). Bate hasta obtener una masa suave.
- Incorpora la chalota, el ajo, el perejil, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Ralla 240g (2 tazas) de queso y agrégalo a la masa. Mezcla hasta que todo esté bien integrado. Ajusta la consistencia de la masa añadiendo más líquido o harina si es necesario.
Paso 2. Freír los buñuelos
- Calienta una sartén grande a fuego medio con 60ml (¼ taza) de aceite de oliva virgen extra.
- Añade cucharadas de la masa a la sartén, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente. Cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas.
- Retira los buñuelos a un plato con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3. Preparación del alioli (opcional)
- Para el alioli, mezcla la mayonesa, el ajo, el pimentón, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate hasta obtener una salsa cremosa.
Paso 4. Emplatar y servir
- Sirve los buñuelos con el alioli de mayonesa picante.
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Tips
- Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste.
- Es importante usar un buen aceite de oliva virgen extra para darle sabor a los buñuelos.
- Cocina los buñuelos en lotes para evitar que la sartén se abarrote.
- Ajusta la cantidad de pimentón picante según tu preferencia.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con quesos similares al que se indica en la receta, como manchego, idiazábal o incluso un queso fresco. La textura puede variar ligeramente.
2. ¿Qué hago si mis buñuelos quedan muy aceitosos?
Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada (caliente pero no humeante) y de que los buñuelos no estén demasiado llenos de masa. Escúrrelos bien sobre papel absorbente.
3. ¿Se pueden congelar los buñuelos de queso?
Sí, una vez fríos, puedes congelarlos en un recipiente hermético. Para consumirlos, caliéntalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
¡Y listo! Has preparado unos deliciosos buñuelos de queso españoles, perfectos para compartir en cualquier ocasión. Disfruta de su sabor único y crujiente, y no olvides experimentar con diferentes quesos para descubrir tu combinación favorita. ¡Buen provecho!