¿Te apetece un plato principal exquisito, lleno de sabor y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces el Cordero a la Naranja es la receta perfecta para ti. Esta delicia culinaria combina la ternura del cordero con la acidez vibrante y el dulzor sutil de la naranja, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Olvídate de complejas técnicas y largas horas en la cocina; esta receta te permitirá disfrutar de un festín digno de un restaurante de alta cocina, sin la complicación que esperas.
El jugoso cordero, impregnado del aroma cítrico y especiado, se derretirá en tu boca. Cada bocado es una explosión de sabores que te transportarán a un paraíso culinario. Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato elegante y sofisticado, que además es sorprendentemente sencillo de elaborar. A continuación, te guiaremos paso a paso por el proceso para que puedas recrear esta maravilla en tu propia cocina.
Herramientas necesarias
- Mortero
- Sartén
- Colador
Ingredientes
- Cordero
- Sal gruesa
- Semillas de cilantro tostadas
- Cebollita de verdeo (o cebolla): 1 tallo (o 1 cebolla)
- Ajo: 2 dientes
- Jengibre: 1 trozo
- Hoja de laurel: 1
- Pimiento: 1/4
- Salsa inglesa: 1 cucharada
- Orégano: 1 cucharadita
- Jugo de naranja: 250-300 ml
- Cúrcuma: 1 cucharadita
- Comino: 1 cucharadita
- Aceite de oliva o vegetal
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Cordero y el Sofrito
- Salpimentar el cordero con sal gruesa.
- Sellar el cordero en una sartén con aceite de oliva o vegetal.
- Retirar el cordero de la sartén y reservar.
- Sofreír el ajo, laurel y jengibre en la misma sartén.
- Agregar el pimiento, semillas de cilantro, cebollita de verdeo (o cebolla).
- Incorporar orégano, comino y cúrcuma.
- Agregar sal al gusto.
Paso 2. Cocción del Cordero con la Salsa
- Agregar el cordero a la sartén con las verduras.
- Añadir salsa inglesa.
- Agregar el jugo de naranja.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 50-55 minutos.
Paso 3. Ajuste Final de la Salsa
- Pasar la salsa por un colador para obtener una textura más fina.
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Tips
- Utilizar la parte del cordero que más te guste.
- La cúrcuma es un ingrediente muy saludable y antioxidante.
Nutrición
- Calorias: Depende de la cantidad de corderog
- Proteínas: Depende de la cantidad de corderog
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cordero?
Si bien el cordero es ideal por su sabor, puedes experimentar con piezas de cerdo o pollo. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que utilices.
2. ¿Qué pasa si no tengo naranjas frescas?
Puedes usar zumo de naranja envasado, pero el sabor será ligeramente diferente. Lo ideal son naranjas frescas para obtener el mejor aroma y sabor.
¡Y listo! Has preparado un Cordero a la Naranja delicioso y sin complicaciones. Disfruta de este plato excepcional con tus seres queridos, y no dudes en experimentar con las especias para adaptarlo a tu gusto. ¡Buen provecho!