¿Buscas una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda? ¡Entonces estas crepas de avena son perfectas para ti! Olvídate de las crepas pesadas y cargadas de azúcar; esta receta utiliza avena como ingrediente principal, proporcionando fibra y un sabor naturalmente dulce. Son increíblemente fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes y se adaptan a cualquier gusto, pudiendo añadirles frutas, chocolate, o incluso un toque de miel. Se cocinan rápidamente y son una excelente alternativa para comenzar el día con energía.
Prepárate para disfrutar de unas crepas ligeras y nutritivas que te encantarán. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la sencilla receta para que puedas preparar estas deliciosas crepas de avena en tu propia cocina. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Bol
- Sartén antiadherente
- Batidora (opcional)
Ingredientes
- Claras de huevo: 2
- Sal: 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva: 1
- Harina de avena integral: 150g
- Leche desnatada (o bebida de soja/avena): 500ml
- Perejil: 1
- Ajo granulado: 1/2 cucharadita
- Azafrán: un pellizco (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- Añadir dos claras de huevo en un bol. Quitar las yemas para reducir calorías (opcional).
- Agregar sal al gusto (1/2 cucharadita) y mezclar.
- Incorporar una cucharada de aceite de oliva (o el aceite de su preferencia). Mezclar.
- Agregar 150g de harina de avena integral. Incluir un poco de leche para facilitar la mezcla y evitar grumos.
- Agregar una cucharada de perejil y media cucharadita de ajo granulado. Mezclar hasta que no queden grumos.
- Añadir el resto de la leche. Agregar un pellizco de azafrán (opcional). Mezclar bien.
- Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que la avena se hidrate.
Paso 2. Cocción de los crepes
- Calentar una sartén antiadherente. Pintar ligeramente con aceite.
- Agregar una pequeña porción de la masa a la sartén caliente. Girar con un movimiento de muñeca cuando el crepé se despegue de los bordes.
- Repetir el paso anterior hasta terminar la masa.
Paso 3. Reposar la masa
- Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que la avena se hidrate.
Paso 4. Congelación (opcional)
- enrollar los crepes y guardarlos en film transparente para congelarlos individualmente.
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Tips
- Puedes sustituir la leche desnatada por bebida de soja o avena.
- El azafrán es opcional, se añade para dar color.
- No es necesario añadir aceite en cada crep, sólo cuando sea necesario.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo guardar las crepas de avena sobrantes?
Sí, puedes guardarlas en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Puedes recalentarlas en una sartén ligeramente engrasada o en el microondas.
2. ¿Puedo usar otro tipo de leche además de la leche de almendras?
¡Por supuesto! Puedes usar leche de vaca, leche de soja, leche de coco, o incluso agua. El sabor variará ligeramente dependiendo de la leche que elijas.
3. ¿Se pueden hacer las crepas de avena sin huevo?
Sí, puedes omitir el huevo o sustituirlo por una cucharada de puré de manzana o chía para ligar la mezcla. La textura podría ser ligeramente diferente.
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas y saludables crepas de avena en cuestión de minutos. Disfruta de este desayuno o merienda ligero y versátil, adaptándolo a tu gusto con tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!