¿Te apetece un dulce tradicional, delicioso y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces el Dulce de Fruta Bomba casero es para ti. Esta receta, heredada de la cocina popular, ofrece una explosión de sabor y textura que te transportará a la infancia con cada bocado. Olvídate de los dulces industriales llenos de conservantes; con nuestras dos recetas fáciles, podrás disfrutar de un manjar hecho con ingredientes naturales y todo el cariño que solo la cocina casera puede ofrecer. Es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un toque auténticamente latinoamericano.
Prepárate para deleitar tu paladar con dos versiones irresistibles de este clásico dulce: una receta tradicional y otra con un toque moderno. A continuación, te guiaremos paso a paso por el proceso de elaboración, desde la selección de los mejores ingredientes hasta el punto perfecto de cocción. ¡Descubre cómo preparar tu propio Dulce de Fruta Bomba y comienza la aventura culinaria ahora mismo!
Herramientas necesarias
- olla
- cuchara
Ingredientes
- Fruta Bomba (o Papaya Lechosa): 2 kg
- Azúcar Blanco o Moreno: 1 ½ tazas
- Agua: 1 taza
- Canela: 1 rama
- Clavos de Olor: 3-5
- Piña (para la variante): 1 kg (aprox.)
- Bicarbonato de Sodio (opcional): 1 cucharadita
- Extracto de Vainilla (opcional): 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la fruta bomba
- Pelar y retirar las semillas de la fruta bomba. Cortar en cubos pequeños.
- (Variante 2) Sumergir la otra mitad de la fruta bomba pelada y cortada en cubos en agua con bicarbonato de sodio (opcional).
- (Variante 2) Pelar y cortar la piña en cubos pequeños.
Paso 2. Preparación del almíbar y cocción
- En una olla, agregar el azúcar, el agua, la canela y los clavos de olor. Mezclar.
- Agregar la fruta bomba a la olla.
- Llevar al fuego. Una vez que hierva, tapar y cocinar a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
- (Variante 2) Repetir el proceso de la receta anterior, añadiendo la piña, el azúcar, agua, canela, clavos de olor y extracto de vainilla (opcional). Cocinar durante 2 horas aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
Paso 3. Cocción y punto óptimo
- El dulce estará listo cuando la fruta bomba esté transparente y suave, y el almíbar más espeso.
- (Variante 2) El dulce estará listo cuando la fruta bomba y la piña estén transparentes y el almíbar más espeso.
Paso 4. Enfriamiento y servicio
- Refrigerar antes de servir.
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Tips
- Si la fruta bomba está madura, también se puede usar.
- El bicarbonato de sodio (en la variante 2) mejora la textura de la fruta bomba.
- Se puede usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco.
- Se puede experimentar con otras especias como anís o vainilla.
- Servir con queso blanco o crema para un sabor más delicioso.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de fruta además de las que mencionan en la receta?
Sí, puedes experimentar con otras frutas como duraznos, peras o incluso manzanas, siempre y cuando sean firmes y no muy jugosas para evitar que el dulce quede demasiado líquido.
2. ¿Cómo guardo el Dulce de Fruta Bomba una vez que esté listo?
Una vez frío, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva perfectamente durante varios días.
¡Y así de fácil es preparar un delicioso Dulce de Fruta Bomba casero! Esperamos que hayas disfrutado de nuestras recetas y que te animes a probar ambas versiones. Ahora sí, ¡a disfrutar de este dulce manjar hecho con amor y sabor auténtico!