¡Prepárate para deleitarte con el sabor irresistible de las empanadas de membrillo y queso! Esta receta tradicional, perfecta para cualquier ocasión, combina la dulzura del membrillo con la salinidad del queso, creando una explosión de sabores en cada bocado. Su preparación es sorprendentemente sencilla, incluso para principiantes en la cocina, y el resultado final es una exquisitez que encantará a toda la familia. Olvídate de las empanadas industriales, ¡estas son caseras, económicas y deliciosamente auténticas!
La combinación del membrillo, con su textura suave y dulce, y el queso, que aporta un toque salado y cremoso, es simplemente perfecta. Encontrarás que esta receta es adaptable a tus gustos; puedes experimentar con diferentes tipos de queso para obtener distintos matices de sabor. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas deliciosas empanadas, ¡así que prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!
Herramientas necesarias
- Bowl
- Mesada
- Palo de amasar
- Fuente de horno
Ingredientes
- Harina común: 400g
- Aceite de girasol o maíz
- Azúcar: 1 cucharadita
- Sal fina: 1 cucharadita
- Agua caliente
- Queso fresco firme: 12 trozos
- Dulce de membrillo: 12 trozos
- Maicena o almidón de maíz
- Huevo
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- En un bowl, mezclar harina, aceite, azúcar y sal. Agregar agua caliente de a poco, integrando hasta formar una masa.
- Amasar brevemente la masa y dejar descansar 10 minutos.
- Estirar la masa (ligeramente enharinada con maicena) en forma rectangular, plegarla en tres, volver a estirar y plegar. Repetir este proceso, dejando descansar la masa entre cada plegado.
Paso 2. Armado de las empanadas
- Estirar la masa finamente (2mm de grosor) y cortar discos o cuadrados para las empanadas.
- Rellenar cada disco con un trozo de queso fresco y uno de dulce de membrillo. Cerrar las empanadas y hacer repulgue.
Paso 3. Horneado
- Aceitar una fuente de horno.
- Acomodar las empanadas en la fuente de horno.
- Pincelar las empanadas con huevo batido (opcional) y espolvorear con azúcar.
- Hornear a 180°C durante 25 minutos, hasta que estén doradas.
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Tips
- Utilizar un queso fresco firme para que no se derrita demasiado en el horno.
- Se pueden cerrar las empanadas con un tenedor o con pellizcos.
- Otra opción para armar las empanadas es colocar el relleno directamente sobre el disco de masa en la mesada.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con quesos como el cuartirolo, el fresco o el de pasta blanda. Ajusta la cantidad según el sabor del queso que elijas.
2. ¿Se pueden congelar las empanadas?
Sí, puedes congelarlas antes o después de hornearlas. Si las congelas crudas, asegúrate de hornearlas completamente una vez descongeladas.
3. ¿Qué hago si el membrillo está muy duro?
Puedes calentar el membrillo en el microondas o en una olla con un poco de agua hasta que esté más maleable y fácil de trabajar.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de membrillo y queso, hechas con tus propias manos. Su sabor casero y su sencillo proceso de elaboración las convierten en una opción ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!