Prepárate para una explosión de sabor tropical con nuestras irresistibles empanadas de piña. Olvida las empanadas tradicionales; esta receta te ofrece una deliciosa combinación de la jugosa dulzura de la piña con una masa crujiente y un toque de especias que te dejará con ganas de más. Imagina el contraste entre la acidez refrescante de la piña caramelizada y el sutil sabor salado de la masa, una experiencia gustativa única que te transportará a un paraíso caribeño. Estas empanadas son perfectas para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre inolvidable.
Su preparación es más sencilla de lo que piensas, ¡y el resultado te sorprenderá! Con ingredientes accesibles y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de estas deliciosas empanadas en poco tiempo. Si estás listo para deleitarte con esta receta innovadora y sabrosa, continúa leyendo para descubrir el paso a paso que te guiará en la creación de tus propias empanadas de piña.
Herramientas necesarias
- Tazón
- Rodillo
- Horno
- Charola para hornear
Ingredientes
- Harina: 2 tazas (225g o ½ libra)
- Azúcar: ¼ taza (55g o 2 onzas)
- Vainilla
- Manteca vegetal: 112g (4 onzas)
- Colorante amarillo: gotas
- Agua: 100ml
- Sal: un puñito
- Levadura seca: 5g
- Piña
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- En un tazón, mezclar la harina, azúcar, vainilla, colorante amarillo, sal y levadura seca. Agregar el agua gradualmente.
- Incorporar la manteca vegetal, previamente fría y dura, amasando hasta que se integre completamente a la masa (mínimo 10 minutos).
Paso 2. Formación y relleno de las empanadas
- Dividir la masa en porciones iguales para formar las empanadas (aproximadamente 112g o 4 onzas cada una).
- Estirar cada porción de masa con un rodillo hasta formar un círculo delgado.
- Rellenar con piña, doblar la masa por la mitad y sellar los bordes, presionando firmemente para evitar que se abran durante la cocción.
Paso 3. Preparación para el horneado
- Batir una yema de huevo con unas gotas de colorante amarillo y pincelar las empanadas para darles un brillo dorado.
Paso 4. Horneado de las empanadas
- Hornear a 270°C durante 35-40 minutos, o hasta que estén doradas.
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Tips
- Si no tiene levadura seca, puede usar polvo para hornear (Royal), aunque el resultado puede variar.
- La manteca vegetal se puede reemplazar por mantequilla, pero la manteca proporciona una textura más sólida a la masa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar piña enlatada?
Sí, la piña enlatada funciona bien, pero asegúrate de escurrirla bien para evitar que la masa se humedezca demasiado.
2. ¿Cómo puedo hacer que la masa quede más crujiente?
Hornea las empanadas a una temperatura más alta (unos 200°C) durante menos tiempo, o puedes pincelarlas con un poco de huevo batido antes de hornear.
3. ¿Se pueden congelar las empanadas de piña?
Sí, puedes congelarlas antes de hornearlas. Una vez horneadas, es mejor consumirlas el mismo día.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas empanadas de piña, un bocado irresistible que combina lo dulce y lo salado a la perfección. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con este toque tropical. ¡Buen provecho!