Sumérgete en el delicioso mundo del flan de coco casero, una experiencia sensorial que despertará tus papilas gustativas. Este postre cremoso y aromático, con su irresistible sabor a coco, es perfecto para cualquier ocasión: desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. Olvídate de los flanes industriales, llenos de aditivos y sabor artificial; aquí te enseñaremos a preparar un flan de coco auténticamente casero, con ingredientes frescos y sencillos, que te sorprenderá por su textura suave y delicado aroma. La receta es tan fácil que incluso los principiantes en la cocina podrán disfrutarla.
Prepárate para deleitarte con cada cucharada de este irresistible manjar. Su textura cremosa y su suave sabor a coco te transportarán a un paraíso tropical. Aprenderás a dominar la técnica perfecta para lograr un flan con la consistencia ideal y un sabor inigualable. Para comenzar con esta deliciosa aventura culinaria, sigue paso a paso las instrucciones detalladas a continuación.
Herramientas necesarias
- Olla pequeña
- Molde de 15cm x 10cm
- Batidor manual o batidora
- Papel de aluminio
Ingredientes
- Azúcar blanco: 250 gramos (1 taza)
- Agua: 3 cucharadas
- Leche condensada: 370 gramos (1 lata)
- Leche o crema de coco: 550 mililitros (1 ½ latas)
- Huevos: 4
- Vainilla: 1 cucharadita
- Coco rallado: ½ taza
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Caramelo y la Mezcla
- En una olla pequeña, añadir el azúcar y el agua. Cocinar a fuego medio sin remover (excepto al principio y al final si es necesario), hasta que se caramelice (aprox. 5-6 minutos). Verter cuidadosamente en el molde.
- En un recipiente, mezclar la leche condensada, la leche o crema de coco, los huevos y la vainilla. Batir ligeramente hasta integrar. Colar la mezcla para eliminar posibles restos de huevo.
- Agregar el coco rallado a la mezcla del flan y mezclar bien.
Paso 2. Horneado al Baño María
- Verter la mezcla sobre el caramelo en el molde. Cubrir con papel aluminio.
- Colocar el molde dentro de una olla con agua caliente, cubriendo hasta casi la mitad del molde. Cocinar a fuego medio (para flan con huequitos) o fuego bajo (para flan sin huequitos) durante 50-55 minutos.
Paso 3. Enfriamiento y Comprobación de la Cocción
- Introducir la punta de un cuchillo en el centro del flan. Si sale limpia, está listo. Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Paso 4. Desmoldado y Servicio
- Desmoldar y servir.
Read more: Arroz con Leche de Coco Cremoso: Receta Fácil para Quedarse en Casa
Tips
- Para evitar que el azúcar se cristalice al hacer el caramelo, añadir unas gotas de limón.
- No remover el caramelo demasiado mientras se cocina para evitar que se queme.
- Para un flan súper cremoso, no batir demasiado la mezcla.
- La cocción al baño maría es clave para un flan perfecto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Se puede usar leche de coco en lata para hacer el flan?
Sí, puedes usar leche de coco en lata, pero asegúrate de que sea leche de coco de buena calidad y no tenga mucha agua añadida. Para un mejor resultado, puedes usar una mezcla de leche de coco y leche condensada.
2. ¿Cuánto tiempo tarda en enfriar el flan de coco?
El tiempo de enfriamiento del flan depende del tamaño del molde y de la temperatura ambiente. Generalmente, necesita al menos 4 horas en la nevera para cuajar completamente. Para un mejor resultado, es recomendable dejarlo toda la noche.
¡Y listo! Has creado un delicioso flan de coco casero, cremoso y con un sabor incomparable. Disfruta de este exquisito postre con tus seres queridos y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!