¿Te apetece un postre delicioso, sencillo y elegante? Los flanes individuales son la solución perfecta. Esta receta te permitirá preparar pequeños y exquisitos flanes en porciones individuales, ideales para compartir o disfrutar en solitario. Olvídate de complicadas preparaciones y largas horas en la cocina; con ingredientes básicos y un proceso rápido, conseguirás un resultado sorprendente que impresionará a tus invitados. La textura cremosa y el sabor dulce inigualable de estos flanes harán las delicias de cualquier paladar.
Prepara tu cocina y todos los ingredientes, porque a continuación te detallaremos paso a paso cómo elaborar estos irresistibles flanes individuales. Desde la preparación de la base de caramelo hasta el horneado y el enfriamiento, te guiaremos a través de cada etapa para que puedas disfrutar de un postre casero de alta calidad sin complicaciones. ¡Prepárate para deleitarte con un sabor que te transportará al cielo!
Herramientas necesarias
- Moldes para flan
- Horno
- Colador
Ingredientes
- Leche: 1 litro
- Azúcar: 200g
- Huevos: 6 grandes
- Vainilla: 1 cucharadita
- Caramelo líquido
Instrucciones
Paso 1. Prepara el caramelo y la mezcla del flan
- En una cacerola, mezcla 200g de azúcar con un poco de agua. Cocina a fuego medio durante 4 minutos hasta obtener un caramelo líquido. Vierte en los moldes individuales y reserva.
- En un recipiente aparte, bate los 6 huevos grandes con la cucharadita de vainilla.
- Agrega lentamente la leche tibia a la mezcla de huevos y vainilla, mezclando suavemente. Pasa la mezcla por un colador para eliminar posibles grumos.
Paso 2. Hornea el flan al baño María
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en los moldes.
- Coloca los moldes en una bandeja para horno y añade agua hirviendo hasta alcanzar una altura de 2 cm.
- Hornea a 180 grados durante 40-45 minutos, tapados.
Paso 3. Enfria y sirve
- Una vez listos, deja enfriar y refrigera durante al menos 3 horas antes de servir.
Paso 4. Calienta y enfría la leche
- Calienta la leche (1 litro) hasta que esté tibia. Deja que se enfríe un poco.
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Tips
- Asegúrate de que la leche no esté demasiado caliente al agregarla a los huevos para evitar que estos se cuajen.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche descremada, pero el flan resultará un poco menos cremoso.
2. ¿Cuánto tiempo debo dejar enfriar el flan antes de desmoldarlo?
Es recomendable dejar enfriar el flan completamente a temperatura ambiente (al menos 2 horas) y luego refrigerarlo durante al menos 4 horas antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
¡Y listo! Con solo cuatro ingredientes y unos pocos pasos, has preparado unos deliciosos flanes caseros. Disfruta de este postre cremoso y suave, perfecto para cualquier ocasión, y sorprende a tus seres queridos con su exquisito sabor. ¡Buen provecho!