¿Buscas una opción deliciosa y saludable para tus meriendas? ¡Entonces estas galletas de avena y zanahoria son perfectas para ti! Combinando la suavidad de la avena con el dulzor natural de la zanahoria, estas galletas son una alternativa irresistible a los dulces procesados, llenas de fibra y sabor. Son fáciles de preparar, incluso para principiantes en la cocina, y se adaptan fácilmente a tus gustos, añadiendo especias o frutos secos según tu preferencia. Olvida las galletas comerciales llenas de azúcar refinada y grasas saturadas.
Prepárate para disfrutar de un tentempié nutritivo y satisfactorio con esta sencilla receta. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas deliciosas galletas de avena y zanahoria, ¡así que ponte el delantal y empecemos!
Herramientas necesarias
- Bol
- Batidora
- Bandeja para horno
- Papel de horno
- Cuchara
- Horno
Ingredientes
- Huevos: 2
- Bebida de avena: 100 ml
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Miel: 2 cucharadas
- Avena integral: 120 g
- Harina de avena integral: 2 cucharadas
- Levadura química: 1/2 cucharadita
- Zanahorias: 2 (ralladas)
- Chispas de chocolate sin azúcar: 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- Batir 2 huevos en un bol hasta que estén bien mezclados.
- Añadir 100 ml de bebida de avena (o leche, soja, etc.).
- Incorporar 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharadas de miel (o edulcorante).
- Agregar 120 g de avena integral, 2 cucharadas de harina de avena integral (o harina de trigo/maíz), y 1/2 cucharadita de levadura química.
- Agregar 2 zanahorias ralladas y mezclar bien.
- Incorporar las chispas de chocolate sin azúcar y mezclar suavemente.
- Refrigerar la masa durante al menos 1-2 horas (o toda la noche).
Paso 2. Formación y refrigeración
- Refrigerar la masa durante al menos 1-2 horas (o toda la noche).
- Formar las galletas con dos cucharas o una cuchara de helado, mojando ligeramente la base de la cuchara en agua para facilitar el proceso.
Paso 3. Horneado
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear durante 15-20 minutos, vigilando que no se quemen.
Paso 4. Enfriamiento y disfrute
- Dejar enfriar las galletas en una rejilla.
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Tips
- Si la masa queda muy seca después de refrigerar, añadir un poco más de avena o bebida vegetal.
- Ajustar el tiempo de horneado según el horno.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo guardar las galletas de avena y zanahoria una vez hechas?
Sí, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
2. ¿Se pueden sustituir ingredientes en la receta?
Sí, puedes experimentar. Puedes usar otras harinas (como integral o de almendras), diferentes endulzantes (miel, maple) o agregar nueces, pasas, o chispas de chocolate.
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas y saludables galletas de avena y zanahoria, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de un dulce saludable sin culpa. ¡Buen provecho!