¿Te apetece un plato exquisito, rápido de preparar y lleno de sabor? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestros higaditos de pollo en salsa! Esta receta tradicional, con un toque moderno, te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria única, aprovechando al máximo el sabor delicado de los higaditos. Olvídate de preparaciones complejas y largas horas en la cocina; esta receta es perfecta para una cena rápida y deliciosa, ideal para sorprender a tu familia o amigos con un plato diferente y exquisito.
Los higaditos de pollo, a menudo subestimados, se convierten en una exquisitez gracias a nuestra sencilla pero efectiva salsa. Aprenderás a cocinarlos de manera que queden tiernos y jugosos, sin perder su sabor característico. Si estás listo para descubrir el secreto de unos higaditos de pollo en salsa irresistibles, ¡sigue leyendo para acceder a nuestra guía paso a paso!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Cebolla: 1, picada
- Pimiento verde: 1/2
- Ajo: 5-6 dientes, troceados
- Sal
- Aceite de oliva
- Vino: 1 vaso
- Hoja de laurel: 1
- Hígado de pollo: 400 gramos
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los Higaditos
- Limpiar los higaditos de pollo quitando las partes innecesarias.
Paso 2. Sofrito y Incorporación de los Higaditos
- Calentar aceite de oliva en una sartén.
- Sofreír los ajos hasta que estén ligeramente dorados.
- Añadir la cebolla y el pimiento verde, sofreír hasta que estén blandos.
- Incorporar los higaditos de pollo a la sartén con la verdura.
- Agregar la hoja de laurel, sal y pimienta. Remover.
Paso 3. Cocción Inicial
- Cocinar durante 10 minutos.
- Añadir un vaso de vino y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 4. Cocción Final y Reposo
- Cubrir con un poco de agua caliente.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos.
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Tips
- Si lo deseas, puedes freír patatas para acompañar.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Se pueden usar higaditos de cerdo en lugar de pollo?
Sí, se pueden usar higaditos de cerdo, pero el tiempo de cocción puede variar. Ajusta el tiempo según sea necesario para asegurar que queden tiernos.
2. ¿Qué puedo hacer si los higaditos quedan secos?
Asegúrate de no cocinarlos demasiado. Baja el fuego y añade un poco más de caldo o vino blanco durante la cocción para mantenerlos húmedos.
¡Y listo! Con esta receta de higaditos de pollo en salsa, has creado un plato sabroso y sencillo que seguro se convertirá en un favorito de tu repertorio culinario. Disfruta de esta delicia con tus acompañantes preferidos y sorprende a todos con tu talento en la cocina. ¡Buen provecho!