¿Te apetece una cena rápida, sabrosa y llena de sabor auténtico chino? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestro Hígado Salteado Chino! Este plato, una joya de la cocina china, es sorprendentemente fácil de preparar incluso para cocineros principiantes. El hígado de cerdo, tierno y jugoso, se combina con verduras frescas y una salsa irresistiblemente aromática, creando una experiencia culinaria inolvidable. Olvídate de las recetas complicadas y largas horas en la cocina; esta versión simplificada te permitirá disfrutar de un manjar asiático en cuestión de minutos.
El secreto reside en la combinación perfecta de ingredientes frescos y una técnica de salteado que preserva la textura y el sabor del hígado. No te preocupes si nunca has preparado hígado antes; nuestras instrucciones paso a paso te guiarán a través de cada etapa del proceso, asegurándote un resultado perfecto. Así que, ¡coge tu delantal y prepárate para adentrarte en esta deliciosa aventura culinaria! Sigue leyendo para descubrir la receta completa y el paso a paso para preparar este exquisito Hígado Salteado Chino.
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Hígado de cerdo: 400 gramos (1 libra), picado fino en rebanadas pequeñas
- Ajo
- Jengibre
- Puerro/Cebolleta
- Salsa de soya: 2-3 cucharadas
- Salsa teriyaki
- Albahaca
- Pimiento/Chile dulce/Morrón
- Cebolla: 1 cebolla regular, picada
- Sal: 1/2 cucharadita pequeña
- Pimienta
- Aceite
Instrucciones
Paso 1. Marinar y preparar los ingredientes
- Mezclar el hígado con 1/2 cucharadita pequeña de sal, una pizca de pimienta y 2-3 cucharadas de salsa de soya. Dejar reposar 5-10 minutos .
Paso 2. Saltear el hígado
- Calentar el sartén a fuego medio-alto. Agregar aceite y sofreír el ajo y el jengibre hasta que estén dorados .
- Agregar el hígado al sartén. Sofreír removiendo constantemente hasta que esté dorado .
Paso 3. Agregar los vegetales y las salsas
- Agregar la albahaca .
- Agregar la cebolla .
- Agregar salsa de soya regular y salsa teriyaki .
- Agregar los pimientos .
- Agregar la cebolleta .
Paso 4. Finalizar y servir
- Retirar del fuego y dejar reposar un poco .
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Tips
- Cortar el hígado en lonjas finas para que se cocine rápidamente y no quede duro .
- No agregar agua durante la cocción para que el hígado quede jugoso y sabroso .
- Utilizar fuego medio-alto para evitar que el ajo y el jengibre se quemen .
- Remover constantemente el hígado mientras se sofríe para que se cocine uniformemente .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de hígado?
Sí, puedes usar hígado de ternera o pollo, aunque el sabor será ligeramente diferente. Ajusta el tiempo de cocción según la textura del hígado que elijas.
2. ¿Qué pasa si no tengo todos los ingredientes de la salsa?
Puedes omitir algún ingrediente o sustituirlo por uno similar. Por ejemplo, si no tienes salsa de soja oscura, puedes usar solo la clara. El sabor variará ligeramente, pero seguirá estando delicioso.
3. ¿Cómo puedo asegurarme de que el hígado quede tierno?
La clave está en cortar el hígado en finas lonchas y saltearlo a fuego alto durante poco tiempo. No lo sobrecocines, ya que se volverá duro.
¡Y listo! Con esta receta sencilla, has disfrutado de un auténtico Hígado Salteado Chino, sabroso y rápido de preparar. Esperamos que hayas disfrutado de esta experiencia culinaria y que te animes a compartir este plato con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!