¿Cansado de las mismas mermeladas tradicionales? Prepárate para sorprenderte con una receta deliciosa e inesperada: ¡mermelada de sandía casera! Esta refrescante alternativa a las mermeladas de frutas rojas te conquistará con su dulzor suave y su textura única. Olvida las ideas preconcebidas sobre las conservas, porque esta mermelada, elaborada con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, se convertirá en tu nuevo favorito para untar en tostadas, acompañar quesos o usar en repostería. Su sabor delicado y ligeramente ácido la hace perfecta para cualquier ocasión.
La mermelada de sandía casera es una opción saludable y versátil, ideal para disfrutar en cualquier época del año. A diferencia de las mermeladas comerciales, puedes controlar la cantidad de azúcar y asegurarte de que solo contenga ingredientes naturales. ¿Listo para descubrir cómo elaborar esta maravilla gastronómica? ¡Sigue leyendo para descubrir paso a paso la receta completa y sorprende a todos con tu talento culinario!
Herramientas necesarias
- Cazo
- Batidora (opcional)
- Tarros esterilizados
Ingredientes
- Sandía
- Azúcar
- Zumo de limón
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Sandía
- Quitar la parte verde de la sandía y trocearla.
Paso 2. Cocción de la Mermelada
- En un cazo, poner la sandía troceada, el azúcar y el zumo de limón.
- Llevar al fuego a fuego medio y dejar cocer aproximadamente 40-45 minutos, removiendo de vez en cuando.
- A mitad de cocción, opcionalmente, triturar con la batidora hasta obtener la textura deseada (se puede dejar con algunos grumos).
- Continuar la cocción hasta que la mermelada reduzca y adquiera la consistencia deseada.
Paso 3. Prueba de la Consistencia
- Para comprobar el punto, poner una cucharadita de mermelada en un plato, pasar el dedo por el centro. Si no se junta, está lista. Si se junta, continuar la cocción.
Paso 4. Envasado y Conservación
- Una vez lista, meter la mermelada en tarros esterilizados.
- Conservar al baño maría para una mejor conservación.
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Tips
- Se puede dejar la parte blanca de la sandía.
- A mi me gusta dejar algunos grumitos
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: 0 g
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: 0 g
FAQs
1. ¿Se puede usar sandía congelada para hacer la mermelada?
Sí, puedes usar sandía congelada. Asegúrate de descongelarla completamente antes de comenzar la receta y escurrir bien el exceso de líquido.
2. ¿Cuánto tiempo dura la mermelada de sandía casera?
Una vez envasada correctamente en frascos esterilizados, la mermelada de sandía puede durar hasta 3 meses en la nevera o incluso más tiempo en una despensa fresca y oscura.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa mermelada de sandía casera, perfecta para disfrutar en cualquier momento. Su sabor único te sorprenderá y la facilidad de su elaboración te animará a experimentar con otras recetas caseras. ¡Buen provecho!