¡Prepárate para deleitarte con un postre irresistible! Las milhojas de crema son un clásico de la repostería, un capricho delicado y exquisito que conquistará a todos tus invitados. Su textura crujiente de hojaldre, combinada con la suavidad de una crema pastelera cremosa, crea una experiencia sensorial inolvidable. Olvida las elaboradas recetas que te quitan el tiempo, porque aquí te presentamos una versión fácil y rápida, perfecta incluso para principiantes en la cocina. Con ingredientes sencillos y un procedimiento paso a paso, lograrás unas milhojas dignas de un chef profesional.
La clave de estas milhojas reside en la perfecta armonía entre el hojaldre, que puedes comprar ya hecho para mayor comodidad, y una crema pastelera ligera y aromática. No te preocupes si nunca has hecho crema pastelera antes, nuestras instrucciones detalladas te guiarán a través de cada paso. Así que, ¡manos a la obra! A continuación, encontrarás la receta completa y detallada para que puedas preparar estas deliciosas milhojas de crema, paso a paso, y disfrutar de un postre espectacular.
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Bol
- Film transparente
- Refrigerador
- Sartén
- Horno
- Manga pastelera
- Bandeja para horno
- Papel de horno
- Tenedor
Ingredientes
- Leche: 500 ml
- Piel de limón
- Piel de naranja
- Palito de canela: 1
- Azúcar: 100 g
- Yemas de huevo: 3
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Maicena: 4 cucharadas colmadas
- Almendras laminadas
- Plancha de hojaldre rectangular: 1
- Azúcar glass
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la crema pastelera
- En una cazuela, a fuego medio, cocina durante 4 minutos 500 ml de leche con piel de limón, piel de naranja, un palito de canela y 100 g de azúcar.
- En otro recipiente, mezcla 250 ml de leche, 3 yemas de huevo, una cucharadita de esencia de vainilla y 4 cucharadas colmadas de maicena hasta que no queden grumos.
- Cuela la leche de la cazuela y vuelve a ponerla en la cazuela. A fuego medio, sin dejar de remover, cocina hasta que espese.
- Pon la crema en un bol, cúbrela con film transparente y guárdala en el refrigerador.
Paso 2. Horneado del hojaldre
- Tuesta las almendras laminadas en una sartén durante 4 minutos a fuego medio.
- Precalienta el horno a 190°C. Pincha la plancha de hojaldre con un tenedor y espolvorea con azúcar.
- Coloca el hojaldre en una bandeja para horno con papel de horno debajo y otra bandeja encima para que no suba. Hornea a 190°C durante 35 minutos.
Paso 3. Montaje del milhojas
- Divide el hojaldre en dos partes cuando esté frío. Bate la crema durante un minuto y ponla en una manga pastelera.
Paso 4. Decoración final
- Pon la crema sobre el hojaldre y espolvorea con azúcar glass.
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Tips
- Esta receta queda increíble.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar hojaldre congelado?
Sí, ¡perfectamente! Asegúrate de descongelarlo completamente antes de utilizarlo siguiendo las instrucciones del paquete.
2. ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las milhojas?
En la nevera, conservadas en un recipiente hermético, se mantienen bien durante 2-3 días. Es mejor consumirlas frescas para disfrutar de la mejor textura.
3. ¿Se puede variar la crema pastelera?
¡Por supuesto! Puedes añadirle vainilla, chocolate, o incluso frutos rojos a la crema para darle un toque diferente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas milhojas de crema caseras, fáciles y rápidas de preparar. Sorprende a tus seres queridos con este postre exquisito, perfecto para cualquier ocasión. Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!