¿Antojo de un delicioso y saludable bocadillo? ¡Prepara unos irresistibles muffins de coco sin harina! Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de la dulzura y el aroma inconfundible del coco sin remordimientos. Olvídate de las harinas refinadas y disfruta de una alternativa ligera y llena de sabor, perfecta para el desayuno, la merienda o cualquier momento del día que te apetezca un capricho dulce y satisfactorio. Su textura húmeda y esponjosa te encantará, y su preparación es tan sencilla que incluso los principiantes en la cocina podrán disfrutarla.
Estos muffins de coco son una opción ideal para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas. Su bajo contenido en carbohidratos y su riqueza en fibra los convierten en un snack perfecto para controlar el peso sin sacrificar el placer. Para empezar a preparar estos exquisitos muffins, sigue paso a paso las instrucciones detalladas a continuación.
Herramientas necesarias
- Horno
- Moldes para muffins
Ingredientes
- Huevos: 3 grandes
- Yogures griegos naturales: 2
- Leche condensada: 5 cucharadas
- Coco rallado: 230 g
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Zumo de naranja: 1/2
- Aceite
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- 3 huevos grandes, 2 yogures griegos naturales, 5 cucharadas de leche condensada, 230g de coco rallado, 1 cucharadita de polvo de hornear y el zumo de media naranja.
- huevos, yogures, leche condensada, coco rallado, polvo de hornear y zumo de naranja. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2. Preparación de los moldes
- Engrasa ligeramente los moldes para muffins con un poco de aceite.
Paso 3. Horneado
- Rellena los moldes para muffins con la mezcla.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Hornea los muffins a 180 grados hasta que estén dorados y al pincharlos con un palillo, éste salga limpio. El tiempo de horneado dependerá de tu horno.
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Tips
- Esta receta queda increíble.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de edulcorante en lugar del que se indica en la receta?
Sí, puedes experimentar con otros edulcorantes como miel, sirope de arce o azúcar de coco. Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzor.
2. ¿Cuánto tiempo duran los muffins de coco sin harina?
Conservados en un recipiente hermético a temperatura ambiente, duran hasta 3 días. Para una mayor duración, puedes congelarlos por hasta un mes.
¡Y listo! Has creado unos deliciosos muffins de coco sin harina, saludables y sorprendentemente fáciles de hacer. Disfruta de su sabor único y textura esponjosa, ¡perfectos para compartir o disfrutar en soledad! Anímate a experimentar con diferentes toppings para personalizar aún más tus muffins.