¿Buscas una opción saludable y deliciosa para acompañar tu desayuno o merienda? El Pan de Salvado y Pasas es la respuesta perfecta. Esta receta casera combina la fibra nutritiva del salvado con el dulzor natural de las pasas, creando un pan irresistiblemente húmedo y sabroso. Olvídate de los panes industriales llenos de aditivos; con esta receta, controlarás cada ingrediente y disfrutarás de un pan hecho con amor, perfecto para toda la familia. Su textura ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro te conquistará desde el primer bocado.
Prepárate para sorprenderte con lo fácil y rápido que es elaborar este pan integral. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y detallado para que, incluso si eres principiante en la repostería, puedas hornear tu propio Pan de Salvado y Pasas. ¡Manos a la masa y disfruta del delicioso aroma que llenará tu cocina!
Herramientas necesarias
- tazón
- molde para hornear
- horno
Ingredientes
- Agua tibia: 1/2 taza
- Levadura: 3 cucharadas
- Azúcar: 1 cucharadita + 3 cucharadas
- Harina de trigo: 3 tazas
- Salvado de trigo: 1 taza
- Sal: 1 cucharadita
- Pasas
- Uvas pasas
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa madre y mezcla de ingredientes secos
- En un tazón, mezclar 1/2 taza de agua tibia, 3 cucharadas de levadura y 1 cucharadita de azúcar. Dejar reposar hasta que veas espuma.
- En otro tazón, combinar 3 tazas de harina de trigo, 1 taza de salvado de trigo, 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal. Mezclar.
Paso 2. Unir ingredientes húmedos y secos, y agregar frutas
- Agregar la mezcla de levadura reposada y 1 taza de agua a los ingredientes secos. Mezclar bien hasta integrar.
- Incorporar las pasas y/o uvas pasas al gusto.
Paso 3. Levadado y horneado
- Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño.
- Engrasar un molde para hornear. Colocar una parte de la masa en el molde (la receta rinde para dos panes pequeños o uno grande).
- Dejar reposar la masa en el molde durante 20 minutos.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Hornear durante 40 minutos aproximadamente. El tiempo de horneado puede variar según el horno.
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Tips
- La cantidad de pasas o uvas pasas es a gusto del consumidor.
- Si se utiliza un molde más grande, se obtendrá un solo pan.
- Ajustar el tiempo de horneado según sea necesario, dependiendo de tu horno.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo sustituir el salvado de trigo por otro tipo de salvado?
Sí, puedes experimentar con salvado de avena o de centeno, aunque el sabor final podría variar ligeramente. Recuerda ajustar la cantidad de líquido según sea necesario.
2. ¿Se puede congelar el pan de salvado?
¡Por supuesto! Una vez completamente frío, envuelve bien las rebanadas en papel film y luego en una bolsa de congelación. Se conserva perfectamente hasta por 3 meses.
3. ¿Qué pasa si no tengo levadura fresca?
Puedes usar levadura seca activa. Consulta las instrucciones del paquete para la cantidad correcta, generalmente se necesita menos que la levadura fresca.
¡Y listo! Has horneado tu propio pan de salvado fácil y delicioso, disfrutando de un proceso sencillo y gratificante. Ahora puedes disfrutar de un desayuno o merienda saludable y casera, hecho con ingredientes de calidad y mucho cariño. ¡Buen provecho!