¿Antojo de un delicioso pastel de fresas sin remordimientos? Este Pastel de Fresas Sin Azúcar es la respuesta perfecta a tus deseos. Olvídate de las culpas y disfruta de un postre fresco, ligero y sorprendentemente sabroso, ideal para cualquier ocasión. Hemos creado una receta fácil y rápida, perfecta incluso para principiantes en la repostería, que te permitirá deleitarte con el sabor dulce de las fresas sin añadir una sola cucharada de azúcar refinada. Utilizaremos ingredientes naturales para endulzar y conseguir una textura suave y esponjosa que te encantará.
Descubre cómo preparar este exquisito pastel paso a paso, con instrucciones claras y fotografías que te guiarán en cada etapa del proceso. Prepara todos los ingredientes y acompáñanos en esta aventura culinaria donde la salud y el sabor se unen en perfecta armonía. ¡Empecemos a hornear este irresistible pastel de fresas sin azúcar!
Herramientas necesarias
- Batidora
- Cacerola
- Molde de silicona (22 cm)
- Rallador
Ingredientes
- Fresas: 900 g
- Maicena: 70 g
- Leche o bebida vegetal: Cantidad necesaria para completar 800 ml
- Chocolate sin azúcar
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la crema de fresas
- Cortar y limpiar 900 g de fresas.
- Triturar las fresas hasta obtener aproximadamente 800 ml. Completar con leche o bebida vegetal si es necesario.
- Añadir 70 g de maicena a la mezcla de fresas y remover hasta disolver completamente los grumos.
Paso 2. Cocción y enfriamiento
- Llevar la mezcla al fuego y remover constantemente para evitar que se pegue.
- Una vez que la crema espese, verterla en un molde de silicona de 22 cm.
- Refrigerar hasta que cuaje completamente.
Paso 3. Desmoldado
- Desmoldar el pastel.
Paso 4. Decoración
- Decorar con chocolate sin azúcar rallado y fresas cortadas por la mitad.
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Tips
- Se puede añadir un edulcorante al gusto en el paso de la mezcla de fresas o al final, con el chocolate.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de edulcorante en lugar del que se indica en la receta?
Sí, puedes experimentar con otros edulcorantes como stevia, eritritol o monk fruit. Ajusta la cantidad según las indicaciones del fabricante del edulcorante que elijas.
2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el pastel de fresas sin azúcar?
Se recomienda conservarlo en la nevera, bien tapado, durante 2-3 días. Para una mejor conservación, puedes congelarlo por hasta un mes.
¡Y listo! Has creado un delicioso y saludable pastel de fresas sin azúcar, perfecto para disfrutar sin culpa. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida. Comparte tu creación con amigos y familiares y disfruta de este exquisito postre.