¿Buscas un postre delicioso, esponjoso y sorprendentemente fácil de preparar? ¡Entonces el Pastel de Yogur 5 minutos es tu solución! Este increíble bizcocho se elabora con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa, y lo mejor de todo, apenas te tomará cinco minutos prepararlo. Olvídate de recetas complicadas y largas horas en la cocina; con esta receta, disfrutarás de un pastel húmedo y suave en un tiempo récord, ideal para cualquier ocasión, desde un desayuno rápido hasta una merienda improvisada.
Su textura esponjosa y su delicado sabor te conquistarán desde el primer bocado. No necesitarás batidora, ni ingredientes extraños, solo los elementos esenciales para un resultado excepcional. Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con este pastel tan sencillo como irresistible. ¿Listo para empezar? A continuación, te detallamos paso a paso la preparación de este increíble Pastel de Yogur 5 minutos.
Herramientas necesarias
- Bol
- Batidora
- Horno
- Molde para hornear
- Espátula
Ingredientes
- Huevos grandes: 4
- Zumo de limón: 1/2 limón
- Azúcar: 3 cucharadas + 3,5 cucharadas
- Ralladura de limón: 1 limón
- Yogures griegos naturales: 3
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Maicena: 3 cucharadas
- Sal: una pizca
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la mezcla
- Separa las yemas de las claras de los 4 huevos. Reserva las claras en la nevera con una pizca de sal y el zumo de medio limón.
- En un bol, bate las yemas con 3 cucharadas de azúcar, la ralladura de limón, los 3 yogures griegos, la esencia de vainilla y las 3 cucharadas de maicena hasta que no queden grumos.
Paso 2. Merengue y mezclado
- Bate las claras a punto de nieve con las 3,5 cucharadas de azúcar restantes (aproximadamente 2 minutos).
- Añade 2 cucharadas de las claras batidas a la mezcla de yemas y mezcla con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla de yemas sobre las claras restantes y mezcla suavemente con una espátula, con movimientos envolventes.
Paso 3. Horneado
- Precalienta el horno a 180°C (calor superior e inferior). Vierte la mezcla en un molde para hornear.
- Hornea a 180°C durante 40 minutos.
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Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de yogur que no sea natural?
Sí, puedes usar yogur griego, de sabores (pero ten en cuenta que el sabor se verá reflejado en el pastel) o incluso de soja, aunque el resultado puede variar ligeramente en textura.
2. ¿Se puede guardar el pastel de yogur esponjoso y durante cuánto tiempo?
Sí, se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. Conservará su humedad y sabor.
Y así, con pocos ingredientes y en un abrir y cerrar de ojos, tienes un delicioso pastel de yogur esponjoso listo para disfrutar. Su sencillez y sabor lo convierten en la opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este pastel sin harina, suave y irresistible!