¿Buscas un postre keto delicioso, fácil de preparar y que además sea increíblemente esponjoso? ¡Entonces este Pastel Keto de Almendras y Yogur es perfecto para ti! Olvida los postres cargados de azúcar y culpa, esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en carbohidratos para crear una experiencia dulce irresistible sin remordimientos. La combinación de almendras y yogur griego aporta una textura suave y un sabor delicado que te encantará. Es la opción ideal para satisfacer tu antojo dulce sin salir de la dieta cetogénica.
Este pastel keto es tan sencillo de elaborar que te sorprenderá. La receta utiliza ingredientes comunes y fáciles de encontrar, y el proceso de preparación es rápido y directo. Para descubrir paso a paso cómo preparar este exquisito Pastel Keto de Almendras y Yogur, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- Horno
- Recipiente apto para horno (13x13 cm)
- Papel de horno
Ingredientes
- Yogur griego natural sin azúcar
- Huevo: 1
- Extracto de vainilla: 1/2 cucharadita
- Aceite de coco derretido: 40g
- Harina de almendras: 100g
- Mérida: 1 cucharada
- Polvos de hornear: 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la mezcla
- En un recipiente, mezclar el yogur griego, el huevo, la vainilla y el aceite de coco derretido.
- Añadir la harina de almendras, la cucharada de Mérida y los polvos de hornear. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 2. Horneado del Pastel Keto
- Verter la mezcla en un recipiente para hornear previamente forrado con papel para hornear.
- Hornear a 180°C durante 50 minutos.
Paso 3. Enfriamiento y Desmoldado
- Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
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Tips
- Si no tienes aceite de coco, puedes usar la misma cantidad de mantequilla derretida.
- El papel de hornear facilita el desmoldado del pastel.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de yogur?
Sí, puedes usar yogur griego natural sin azúcar de cualquier tipo de leche (de vaca, cabra, oveja), aunque el griego aporta más consistencia.
2. ¿Se puede endulzar más el pastel?
Sí, puedes añadir un poco más de eritritol o stevia al gusto, pero recuerda que el exceso de edulcorante puede afectar la textura.
3. ¿Cuánto tiempo dura el pastel en la nevera?
Se conserva bien en la nevera durante 3-4 días, tapado herméticamente. Es mejor consumirlo fresco.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, disfrutarás de un delicioso Pastel Keto de Almendras y Yogur que te permitirá mantenerte en cetosis sin sacrificar el sabor. Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con este postre saludable y exquisito.