¿Antojo de algo dulce y delicioso, pero sin pasar horas en la cocina? ¡Entonces estos pastelitos de crema son la solución perfecta! Suave, cremosa y con un ligero toque de dulzor, esta receta te permitirá preparar unos pastelitos irresistibles en muy poco tiempo. Olvídate de elaboradas técnicas y preparaciones complejas; con ingredientes sencillos y un procedimiento fácil de seguir, lograrás un resultado profesional que sorprenderá a todos. La textura esponjosa de la masa y el irresistible relleno cremoso se combinan a la perfección, creando una experiencia gustativa inolvidable.
Estos pastelitos son ideales para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una merienda informal. Su versatilidad y rapidez de preparación los convierten en una opción perfecta para principiantes y expertos reposteros. ¿Listo para disfrutar de su sabor incomparable? ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta sencilla y deliciosa!
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Horno
- Manga pastelera
Ingredientes
- Leche: 400 ml
- Piel de limón
- Piel de naranja
- Azúcar: 70 g
- Huevo: 1
- Yemas de huevo: 2
- Vainilla: 1/2 cucharadita
- Zumo de naranja: 100 ml
- Maicena: 2,5 cucharadas
- Plancha de hojaldre redonda: 1
- Huevo batido
- Crocanti de almendra
- Azúcar glass
- Fresas
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Crema Pastelera
- Calentar a fuego medio 400 ml de leche con piel de limón y naranja y 70 g de azúcar durante 4 minutos.
- En un recipiente aparte, mezclar 150 ml de leche, 1 huevo, 2 yemas, 1/2 cucharadita de vainilla, 100 ml de zumo de naranja y 2,5 cucharadas de maicena.
- Agregar la mezcla de leche, huevo y yemas a la leche con azúcar, remover sin parar hasta que espese.
- Cubrir la crema con film y refrigerar.
Paso 2. Preparación de la Masa de Hojaldre
- Precalentar el horno a 190°C. Doblar una plancha de hojaldre redonda por la mitad y dividirla en seis partes.
- Pintar las porciones de hojaldre con huevo batido y espolvorear con crocanti de almendra.
- Hornear a 190°C durante 15-20 minutos.
Paso 3. Relleno y Decoración
- Batir la crema refrigerada y colocarla en una manga pastelera.
- Rellenar las porciones de hojaldre con la crema y láminas de fresa.
- Espolvorear con azúcar glass.
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Nutrición
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FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de crema para el relleno?
Sí, puedes experimentar con crema pastelera de chocolate, de vainilla o incluso de dulce de leche. La elección depende de tu gusto.
2. ¿Se pueden congelar los pastelitos de crema?
Sí, se pueden congelar antes o después de hornear. Para mejores resultados, congélalos una vez horneados y completamente fríos, envueltos individualmente.
3. ¿Qué pasa si no tengo todos los ingredientes?
Algunos ingredientes se pueden sustituir. Por ejemplo, si no tienes leche condensada, puedes usar leche evaporada con azúcar, aunque el resultado podría variar ligeramente en sabor y textura.
¡Y listo! Con esta receta de pastelitos de crema, has creado unos deliciosos bocaditos que encantarán a todos. Disfruta de su sabor irresistible y comparte esta sencilla receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!