¿Buscas una receta sencilla pero exquisita para una cena inolvidable? El Pollo a la Parrilla con Ajo y Limón es la respuesta perfecta. Esta receta clásica, llena de sabor mediterráneo, transforma un simple pollo en un festín digno de los mejores restaurantes. La combinación del jugoso pollo asado a la perfección con el aroma intenso del ajo y el toque cítrico del limón, creará una experiencia culinaria que deleitará a tu paladar y el de tus invitados. Olvídate de las recetas complicadas; esta es fácil de seguir incluso para principiantes.
El secreto reside en una marinada simple pero efectiva que realzará el sabor natural del pollo. Aprenderás a preparar una marinada aromática que penetrará la carne, dejándola tierna y llena de sabor. Prepárate para disfrutar de un pollo asado tan delicioso que querrás prepararlo una y otra vez. Para comenzar con esta deliciosa aventura gastronómica, sigue paso a paso las instrucciones detalladas a continuación.
Herramientas necesarias
- Parrilla
- Cuchillo
Ingredientes
- Patas de pollo: 4 (grandes)
- Ajos: 10 dientes
- Sal
- Limón
- Chorizo
- Morcilla negra
- Pimentones rojos
- Hojas de laurel
- Pimienta: opcional
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo
- Realizar dos cortes en cada pata de pollo e insertar los ajos cortados previamente.
- Sazonar las patas de pollo con abundante sal y jugo de limón, tanto por dentro como por fuera.
Paso 2. Cocción del Pollo y Acompañamientos
- Colocar las patas de pollo en la parrilla, una a una, cocinándolas a fuego lento para evitar que se quemen.
- Añadir chorizo y morcilla negra a la parrilla. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar hojas de laurel secas a la parrilla para que se quemen y aporten su aroma.
- Dar vuelta las patas de pollo cada 10 minutos aproximadamente, añadiendo más jugo de limón si es necesario. Asegurarse de que se cocinen bien por dentro.
Paso 3. Preparación de los Pimientos
- Asar los pimentones rojos directamente sobre las brasas, dándoles vueltas para que se quemen uniformemente. Una vez quemados, pelarlos.
Paso 4. Presentación
- Retirar las patas de pollo, chorizo, morcilla y pimentones de la parrilla una vez estén cocidos a su gusto.
Read more: Pollo a la Sal: Receta Fácil y Jugosa para Horno
Tips
- Para un sabor único, se recomienda usar ajo dentro de las patas de pollo.
- El limón aporta riqueza y sabor al pollo.
- Para que el pollo no se seque, se puede agregar vino o cerveza durante la cocción.
- Limpiar la parrilla quemando los restos de grasa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar cualquier parte del pollo para esta receta?
Sí, puedes usar pechugas, muslos, o incluso un pollo entero. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de la pieza.
2. ¿Qué hago si mi pollo se seca al asarlo?
Asegúrate de que la marinada penetre bien el pollo y no lo cocines en exceso. Un termómetro de cocina te ayudará a controlar la temperatura interna.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, disfrutarás de un pollo a la parrilla jugoso, sabroso y lleno de sabor. Invita a tus amigos y familiares a compartir esta deliciosa experiencia culinaria. ¡Buen provecho!