¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar que sorprenda a tus invitados? Estos rollitos de queso paneer crujientes son la respuesta. Con una textura irresistiblemente crujiente por fuera y un interior suave y cremoso de queso paneer, esta receta es perfecta como aperitivo, acompañamiento o incluso como parte de una comida más elaborada. La combinación de especias aromáticas y la sencilla preparación te conquistará desde el primer bocado. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de un sabor excepcional con ingredientes accesibles.
Prepara tus papilas gustativas para una explosión de sabor con estos rollitos de queso paneer. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y detallado para que puedas disfrutar de esta receta en la comodidad de tu cocina. ¡Empecemos a preparar estos deliciosos rollitos!
Herramientas necesarias
- Tazón grande
- Ralladura
- Cuchillo
- Sartén
- Freidora de aire (opcional)
Ingredientes
- Paneer: 250 gramos
- Queso procesado: 50 gramos
- Pimiento morrón (tres colores)
- Chile verde picado: 1 cucharadita
- Jengibre
- Cebolla verde picada
- Cilantro fresco picado
- Orégano: una pizca
- Hojuelas de chile: una pizca
- Polvo de mango seco: una pizca
- Sal: al gusto
- Pan de sándwich
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Relleno
- Desmenuzar el paneer con las manos .
- Rallar el queso procesado .
- Agregar el pimiento morrón picado, chiles verdes (si se desea), jengibre, cebolla verde, cilantro, orégano, hojuelas de chile, polvo de mango seco y sal al gusto . Mezclar bien .
Paso 2. Preparación de los Rollitos
- Cortar los bordes del pan de sándwich . Humedecer ligeramente el pan con agua y presionar suavemente para eliminar el exceso de agua .
- Colocar una porción de relleno en el centro de cada rebanada de pan .
- Sellar el pan como una empanada, presionando firmemente para sellar los bordes . Dar forma de huevo o rectangular .
- Dejar reposar los rollitos durante 10 minutos .
Paso 3. Cocción de los Rollitos
- Calentar el aceite a 175°C o utilizar una freidora de aire a 180-200°C .
- Freír los rollitos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes . Si se usa freidora de aire, freír durante 10-15 minutos, volteándolos a los 7-8 minutos .
Paso 4. Finalización
- Retirar los rollitos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite .
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Tips
- Para evitar que el pan absorba demasiado aceite, asegúrese de que esté bien sellado y presionado . Cortar los bordes del pan ayuda a sellarlo mejor .
- Dejar reposar los rollitos durante 10 minutos después de darles forma ayuda a que el pan absorba la humedad y se selle mejor .
- Freír los rollitos en tandas pequeñas para asegurar una cocción uniforme .
- Si usa una freidora de aire, unte ligeramente los rollitos con aceite para lograr un mejor color y textura crujiente .
- Si los rollitos se abren durante la fritura, abrirlos, volver a colocar el relleno y sellarlos nuevamente .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del paneer?
Sí, puedes experimentar con quesos similares como el queso feta o halloumi, aunque el paneer aporta una textura y sabor únicos.
2. ¿Cómo puedo hacer que los rollitos queden más crujientes?
Asegúrate de que el paneer esté bien seco antes de freírlo o hornearlos. Puedes presionar ligeramente el paneer para eliminar el exceso de humedad. Un baño rápido en huevo batido antes de freír también ayuda a dorarlos mejor.
3. ¿Se pueden preparar los rollitos con anticipación?
Puedes preparar la masa y rellenarla con anticipación. Guárdalos en la nevera hasta el momento de freír o hornear. Solo ten en cuenta que la textura podría variar ligeramente.
¡Y listo! Has creado unos deliciosos rollitos de pan con queso paneer crujientes, perfectos para cualquier ocasión. Disfruta de su sabor único y comparte esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!