El Roscón de Reyes, símbolo de la festividad de Reyes Magos, a menudo se percibe como una elaboración compleja y que requiere horas de trabajo. Sin embargo, con esta receta de Roscón de Reyes Fácil, descubrirás que preparar este delicioso bollo navideño es más sencillo de lo que imaginas. Olvídate de masas difíciles y tiempos de levado interminables; esta receta te guiará paso a paso para obtener un roscón esponjoso y aromático, digno de cualquier celebración. Utilizaremos ingredientes comunes y un método sencillo para que, incluso si eres un principiante en repostería, puedas disfrutar del éxito.
Prepárate para sorprender a tus seres queridos con un roscón casero irresistible, hecho con amor y con la ayuda de esta receta fácil y rápida. Te aseguramos que el resultado será un roscón de reyes esponjoso y delicioso, perfecto para compartir en familia. ¿Listo para comenzar a hornear? ¡Entonces, sigue leyendo y descubre el paso a paso para preparar tu propio Roscón de Reyes Fácil!
Herramientas necesarias
- Horno
- Boles
- Batidora
- Brochas
Ingredientes
- Harina de fuerza: 85g + 60g
- Zumo de naranja: 80ml
- Agua: 80ml
- Levadura fresca: 5g + 10g
- Leche: 100ml
- Piel de naranja: al gusto
- Huevos grandes: 2
- Miel: 1 cucharada
- Sal: 1/2 cucharadita
- Aroma de azahar: 1 cucharadita
- Azúcar: 4 cucharadas + cantidad para decorar
- Mantequilla: 90g
- Ralladura de limón: al gusto
- Ralladura de naranja: al gusto
- Fruta confitada: al gusto
- Almendras: al gusto
- Nata para batir: 500ml
- Azúcar para la nata: 80g
- Queso crema: 100g
- Huevo batido: para pintar
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa madre y la masa principal
- Mezcla 85g de harina, 80ml de zumo de naranja y agua, y 5g de levadura fresca. Tapa y espera 15 minutos.
- Calienta la leche con piel de naranja a fuego medio durante 5 minutos. Cuela la leche.
- En un bol, bate 60g de harina, dos huevos grandes, una cucharada de miel, media cucharadita de sal, cuatro cucharadas de leche infusionada, una cucharadita de aroma de azahar y cuatro cucharadas de azúcar.
- Amasa la esponja durante 12 minutos a velocidad 3. Después de 12 minutos, añade 90g de mantequilla, ralladura de limón y naranja, 10g de levadura fresca y una cucharada de leche. Amasa 15 minutos más.
Paso 2. Levadado y formado de los roscones
- Deja levar la masa tapada durante una hora.
- Divide la masa en tres partes. Forma una rosca con cada parte, añade fruta confitada encima y deja levar 50 minutos.
Paso 3. Horneado y decoración
- Precalienta el horno a 180 grados con calor superior e inferior. Pinta los roscones con huevo batido, espolvorea con azúcar y almendras.
- Hornea a 180 grados durante 25 minutos.
Paso 4. Preparación de la crema y relleno
- Bate 500ml de nata, 80g de azúcar y 100g de queso crema.
- Una vez fríos, rellena los roscones con la nata montada.
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Nutrición
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FAQs
1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de fresca?
Sí, puedes sustituir la levadura fresca por levadura seca activa. Generalmente, se utiliza 1/3 de la cantidad de levadura seca que de levadura fresca. Asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante de la levadura seca.
2. ¿Cómo puedo conservar el roscón de Reyes una vez hecho?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para una mayor conservación, puedes envolverlo en film transparente y congelarlo por hasta un mes.
¡Y listo! Con esta receta sencilla, has creado un Roscón de Reyes esponjoso y delicioso que seguramente impresionará a todos. Disfruta de este dulce navideño con tus seres queridos y comparte la alegría de la repostería casera. ¡Feliz Reyes!