Las rosquillas de nata son un clásico de la repostería española, un dulce irresistible que conquista paladares con su textura suave y esponjosa, y su delicado sabor a nata. Su preparación, aunque parezca compleja, es sorprendentemente sencilla y accesible para cualquier amante de la cocina, incluso para principiantes. Imaginen la satisfacción de disfrutar de estas delicias recién hechas, aún calientes, con un café o un chocolate caliente. El aroma que desprenden durante su horneado es simplemente embriagador.
Estas rosquillas, con su interior tierno y su exterior ligeramente dorado, son perfectas para compartir en cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una merienda familiar. Prepárense para deleitarse con un sabor único y una textura incomparable. Si están listos para sumergirse en el proceso, ¡empecemos con la receta paso a paso de nuestras irresistibles rosquillas de nata!
Herramientas necesarias
- Batidora
- Bol
- Sartén
- Papel de cocina
Ingredientes
- Harina de trigo
- Azúcar
- Leche
- Huevos
- Levadura
- Sal
- Ralladura de limón
- Azúcar para rebozar
- Canela molida para rebozar
- Nata
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
- Añadir la nata y batir un poco.
- Incorporar la ralladura de limón y mezclar.
- Añadir la harina tamizada con la levadura poco a poco, mezclando y amasando hasta obtener una masa uniforme que se pegue ligeramente a las manos.
- Tapar la masa con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 2. Formación y fritura de las rosquillas
- Formar bolitas de masa (aprox. 30g cada una), hacerles un agujero en el centro y darles forma de rosquilla.
- Calentar el aceite a temperatura media y freír las rosquillas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurrir las rosquillas en papel de cocina.
Paso 3. Acabado y presentación
- Mezclar azúcar con canela molida al gusto.
- Rebozar las rosquillas en la mezcla de azúcar y canela y dejar enfriar completamente.
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Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteína: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar nata para cocinar en lugar de nata montada?
Sí, puedes usar nata para cocinar, pero la textura de las rosquillas podría ser ligeramente diferente. La nata montada les dará una mayor suavidad y esponjosidad.
2. ¿Qué hago si mis rosquillas se queman demasiado rápido?
Reduce la temperatura del horno unos 10-15 grados y vigila de cerca el tiempo de horneado. También puedes cubrir ligeramente la bandeja con papel de hornear.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas rosquillas de nata blanditas, perfectas para disfrutar en cualquier momento. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y que te animes a compartirlas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!