¿Te apetece disfrutar de una tarta de queso cremosa, suave y deliciosa sin pasar horas en la cocina? Con la ayuda de tu Thermomix TM6 o Cecomix Plus, preparar este clásico es increíblemente sencillo y rápido. Olvídate de batir a mano hasta cansarte, la potencia de tu robot de cocina se encargará de todo, consiguiendo una textura perfecta en cuestión de minutos. Esta receta, además de ser exquisita, te permitirá sorprender a tus invitados con un postre elegante y sofisticado sin complicaciones. Prepárate para disfrutar de un sabor inigualable que te hará repetir.
Descubre a continuación una receta paso a paso, detallada y fácil de seguir, para elaborar una tarta de queso irresistible con tu Cecomix Plus. Con instrucciones claras y fotografías, te guiaremos a través de cada etapa del proceso, desde la preparación de la base hasta el horneado y el enfriamiento, para que obtengas un resultado impecable. ¡Empecemos a preparar esta deliciosa tarta!
Herramientas necesarias
- Cecomix Plus
- Molde de 22 cm de diámetro
- Espátula
- Vaso plano
Ingredientes
- Galletas tipo María: 200 g
- Mantequilla o margarina: 60 g
- Queso tipo Philadelphia: 500 g
- Nata (35% materia grasa): 500 ml
- Mermelada: 200 g
- Gelatina en láminas: 6-7 láminas
- Azúcar
- Agua: 60 ml
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la base y la crema de queso
- Triturar las galletas en la Cecomix Plus a velocidad 4 durante 40 segundos. No debe quedar polvo fino ni trozos muy grandes.
- Añadir la mantequilla derretida a las galletas trituradas. Mezclar a velocidad 3 durante 30 segundos aproximadamente.
- Extender la mezcla de galletas y mantequilla en el molde, presionando bien para formar la base. Reservar en la nevera.
- Hidratar las 6 láminas de gelatina (o un sobre de gelatina en polvo).
- Añadir el queso Philadelphia y la nata a la jarra de la Cecomix Plus. Mezclar con el azúcar a velocidad 4 durante 20 segundos.
- Incorporar las láminas de gelatina hidratadas a la mezcla de queso y nata. Mezclar bien.
Paso 2. Cocción y montaje de la tarta
- Programar la Cecomix Plus a velocidad 4, temperatura 80°C, potencia de calor 6, durante 8 minutos. Verter la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
- Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas.
Paso 3. Preparación y aplicación de la cobertura
- Hidratar 1 o 2 láminas de gelatina para la cobertura.
- Mezclar la mermelada, el agua y la gelatina hidratada en la Cecomix Plus a temperatura 80°C, velocidad 2, durante 3 minutos.
- Verter la cobertura caliente sobre la tarta fría. Refrigerar durante al menos 6 horas o toda la noche.
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Tips
- Para una textura más cremosa, utiliza nata con un alto porcentaje de materia grasa.
- Ajusta la potencia de calor de la Cecomix Plus para evitar que la mezcla se pegue.
- Usa una cuchara grande para verter la crema sobre la base de galletas y evitar que se desmorone.
- La cobertura puede desbordarse un poco, pero el resultado sigue siendo delicioso.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso que no sea Philadelphia?
Sí, puedes experimentar con otros quesos cremosos como mascarpone o incluso una mezcla de quesos para obtener diferentes sabores. Recuerda que la consistencia puede variar ligeramente.
2. ¿Cuánto tiempo tarda en enfriar la tarta antes de servirla?
Lo ideal es dejarla enfriar completamente a temperatura ambiente, al menos 4 horas, y luego refrigerarla durante al menos 6 horas más para que cuaje correctamente y esté bien fría antes de servir.
¡Y así de fácil es preparar una tarta de queso espectacular con tu Cecomix Plus! Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que el resultado haya sido tan delicioso como esperabas. No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares y disfrutar juntos de este postre irresistible.