¿Buscas un postre delicioso, saludable y sin complicaciones? Entonces esta receta de tarta de yogur y chía es perfecta para ti. Olvídate de encender el horno y de ingredientes complicados; esta tarta se prepara en minutos con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. Su textura cremosa y su delicado sabor a yogur, combinados con las semillas de chía que aportan una textura crujiente y beneficios nutricionales, la convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. Es ideal como postre ligero después de una comida, un desayuno nutritivo o un snack saludable entre horas.
Esta tarta de yogur y chía es tan versátil que puedes adaptarla a tu gusto, añadiendo frutas frescas, frutos secos o incluso un toque de miel o stevia para endulzarla aún más. Para descubrir cómo preparar esta maravilla paso a paso, continúa leyendo y te guiaremos a través de un proceso sencillo y rápido para que puedas disfrutar de esta deliciosa y saludable tarta en muy poco tiempo.
Herramientas necesarias
- Jarra
- Mortero o procesador de alimentos
- Molde de 18cm
- Papel de horno
- Paleta
- Cazo
- Cuchillo
- Servilleta de papel
Ingredientes
- Yogur natural sin azúcar light: 750g (6 yogures de 125g cada uno)
- Semillas de chía: 6 cucharadas
- Galletas integrales sin azúcar: 200g
- Queso crema light: 100g
- Gelatina neutra (o grenetina): 12g (6 hojas)
- Agua fría
- Leche desnatada (o bebida de avena/soja): 100ml
- Estevia (o edulcorante al gusto): 1 cucharada
- Naranja (o fruta de tu preferencia): 4
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la base y la crema de yogur
- Mezclamos 750g de yogur natural light con 6 cucharadas de chía. Tapamos y refrigeramos toda la noche .
- Trituramos 200g de galletas integrales sin azúcar .
- Añadimos 100g de queso crema light a las galletas trituradas y mezclamos bien .
- extendemos la mezcla de galletas y queso en un molde de 18cm forrado con papel de horno .
Paso 2. Preparación de la gelatina y mezcla con el yogur
- Hidratamos 6 hojas de gelatina neutra (12g) en agua fría .
- Calentamos 100ml de leche desnatada (o bebida vegetal) y añadimos la gelatina escurrida, mezclando hasta disolver .
- Añadimos un toque de dulzor (estevia o edulcorante al gusto) a la gelatina .
- Mezclamos un poco de la mezcla de yogur y chía con la gelatina para igualar temperaturas .
- Agregamos la mezcla de gelatina a la mezcla de yogur y chía, mezclando bien .
Paso 3. Montaje y refrigeración
- Vertemos la mezcla sobre la base de galleta en el molde .
- Refrigeramos durante 5 horas hasta que cuaje .
Paso 4. Presentación final
- Desmoldamos la tarta con cuidado .
- Decoramos con gajos de naranja (u otra fruta) .
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Tips
- Puedes usar el tipo de yogur que prefieras .
- Puedes utilizar la galleta que más te guste .
- Ajusta la cantidad de edulcorante a tu gusto .
- Decora con la fruta que más te guste .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de yogur?
Sí, puedes usar yogur griego, yogur de soja o cualquier otro yogur que te guste. El sabor final variará ligeramente.
2. ¿Cuánto tiempo se necesita para que la tarta cuaje?
Mínimo 4 horas en la nevera, aunque es mejor dejarla reposar toda la noche para que la textura sea más firme.
3. ¿Se puede congelar la tarta de yogur y chía?
Sí, se puede congelar. Una vez descongelada, su textura podría ser ligeramente más líquida, pero seguirá estando deliciosa.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y saludable tarta de yogur y chía sin necesidad de horno. Disfruta de su cremoso sabor y su textura única, perfecta para cualquier momento del día. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con este sencillo y exquisito postre.