Receta saludable: Tarta de yogur y chía (sin horno)

¿Buscas un postre delicioso, saludable y sin complicaciones? Entonces esta receta de tarta de yogur y chía es perfecta para ti. Olvídate de encender el horno y de ingredientes complicados; esta tarta se prepara en minutos con ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. Su textura cremosa y su delicado sabor a yogur, combinados con las semillas de chía que aportan una textura crujiente y beneficios nutricionales, la convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. Es ideal como postre ligero después de una comida, un desayuno nutritivo o un snack saludable entre horas.

Esta tarta de yogur y chía es tan versátil que puedes adaptarla a tu gusto, añadiendo frutas frescas, frutos secos o incluso un toque de miel o stevia para endulzarla aún más. Para descubrir cómo preparar esta maravilla paso a paso, continúa leyendo y te guiaremos a través de un proceso sencillo y rápido para que puedas disfrutar de esta deliciosa y saludable tarta en muy poco tiempo.

Herramientas necesarias

  • Jarra
  • Mortero o procesador de alimentos
  • Molde de 18cm
  • Papel de horno
  • Paleta
  • Cazo
  • Cuchillo
  • Servilleta de papel

Ingredientes

  • Yogur natural sin azúcar light: 750g (6 yogures de 125g cada uno)
  • Semillas de chía: 6 cucharadas
  • Galletas integrales sin azúcar: 200g
  • Queso crema light: 100g
  • Gelatina neutra (o grenetina): 12g (6 hojas)
  • Agua fría
  • Leche desnatada (o bebida de avena/soja): 100ml
  • Estevia (o edulcorante al gusto): 1 cucharada
  • Naranja (o fruta de tu preferencia): 4

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la base y la crema de yogur

  • Mezclamos 750g de yogur natural light con 6 cucharadas de chía. Tapamos y refrigeramos toda la noche .
  • Trituramos 200g de galletas integrales sin azúcar .
  • Añadimos 100g de queso crema light a las galletas trituradas y mezclamos bien .
  • extendemos la mezcla de galletas y queso en un molde de 18cm forrado con papel de horno .
Mezclamos 750g de yogur natural light con 6 cucharadas de chía. Tapamos y refrigeramos toda la noche (21.16).Trituramos 200g de galletas integrales sin azúcar (84.64).Añadimos 100g de queso crema light a las galletas trituradas y mezclamos bien (110.64).Preparamos la base de la tarta: extendemos la mezcla de galletas y queso en un molde de 18cm forrado con papel de horno (140.44).
Preparación de la base y la crema de yogur

Paso 2. Preparación de la gelatina y mezcla con el yogur

  • Hidratamos 6 hojas de gelatina neutra (12g) en agua fría .
  • Calentamos 100ml de leche desnatada (o bebida vegetal) y añadimos la gelatina escurrida, mezclando hasta disolver .
  • Añadimos un toque de dulzor (estevia o edulcorante al gusto) a la gelatina .
  • Mezclamos un poco de la mezcla de yogur y chía con la gelatina para igualar temperaturas .
Hidratamos 6 hojas de gelatina neutra (12g) en agua fría (188.68).Calentamos 100ml de leche desnatada (o bebida vegetal) y añadimos la gelatina escurrida, mezclando hasta disolver (200.08).Añadimos un toque de dulzor (estevia o edulcorante al gusto) a la gelatina (275).Mezclamos un poco de la mezcla de yogur y chía con la gelatina para igualar temperaturas (306.16).
Preparación de la gelatina y mezcla con el yogur
  • Agregamos la mezcla de gelatina a la mezcla de yogur y chía, mezclando bien .
Agregamos la mezcla de gelatina a la mezcla de yogur y chía, mezclando bien (321.919).
Preparación de la gelatina y mezcla con el yogur

Paso 3. Montaje y refrigeración

  • Vertemos la mezcla sobre la base de galleta en el molde .
  • Refrigeramos durante 5 horas hasta que cuaje .
Vertemos la mezcla sobre la base de galleta en el molde (347.56).Refrigeramos durante 5 horas hasta que cuaje (388.319).
Montaje y refrigeración

Paso 4. Presentación final

  • Desmoldamos la tarta con cuidado .
  • Decoramos con gajos de naranja (u otra fruta) .
Desmoldamos la tarta con cuidado (405.919).Decoramos con gajos de naranja (u otra fruta) (453.919).
Presentación final

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Tips

  • Puedes usar el tipo de yogur que prefieras .
  • Puedes utilizar la galleta que más te guste .
  • Ajusta la cantidad de edulcorante a tu gusto .
  • Decora con la fruta que más te guste .

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de yogur?

Sí, puedes usar yogur griego, yogur de soja o cualquier otro yogur que te guste. El sabor final variará ligeramente.

2. ¿Cuánto tiempo se necesita para que la tarta cuaje?

Mínimo 4 horas en la nevera, aunque es mejor dejarla reposar toda la noche para que la textura sea más firme.

3. ¿Se puede congelar la tarta de yogur y chía?

Sí, se puede congelar. Una vez descongelada, su textura podría ser ligeramente más líquida, pero seguirá estando deliciosa.


¡Y listo! Has preparado una deliciosa y saludable tarta de yogur y chía sin necesidad de horno. Disfruta de su cremoso sabor y su textura única, perfecta para cualquier momento del día. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con este sencillo y exquisito postre.