¿Cansado del calor y antojado de un postre refrescante y delicioso? Olvídate de los helados industriales llenos de aditivos y prepara tu propio yogur helado casero. Esta receta te permitirá disfrutar de un postre cremoso, saludable y adaptable a tus gustos, utilizando ingredientes frescos y sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina. La textura suave y el sabor natural te conquistarán desde el primer bocado, convirtiendo este yogur helado en tu nuevo capricho veraniego. Además, podrás experimentar con diferentes frutas, miel o incluso chocolate para crear combinaciones infinitas.
Prepárate para descubrir una receta tan fácil como deliciosa que te permitirá disfrutar de un yogur helado artesanal en la comodidad de tu hogar. A continuación, te guiamos paso a paso en la elaboración de este refrescante postre, desde la preparación de la base de yogur hasta el toque final que lo convertirá en una auténtica delicia. ¡Empecemos a crear tu propio yogur helado!
Herramientas necesarias
- Recipiente grande
- Batidor de globo
- Papel plástico
- Moldes para hielitos
Ingredientes
- Agua: 200 ml
- Leche en polvo (100%): 200 g
- Yogur griego
- Agua tibia: 2 tazas
- Manzana (o fruta a gusto)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la mezcla de yogur
- Agregar 200 ml de agua a un recipiente grande.
- Agregar 200 g de leche en polvo (100%).
- Añadir el yogur griego al recipiente.
- Incorporar la leche en polvo y el yogur al agua con el batidor hasta que estén completamente mezclados.
- Tibiar 2 tazas de agua a fuego medio.
- Vaciar el agua tibia al recipiente con la mezcla de leche, polvo y yogur.
Paso 2. Fermentación del yogur
- Tapar muy bien el recipiente con papel plástico (dos capas).
- Dejar reposar en un lugar calientito por 2-3 horas.
Paso 3. Preparación de la fruta
- Picar la manzana (o fruta elegida).
- Agregar la fruta picada a los moldes para hielitos.
Paso 4. Congelación del yogur con fruta
- Vaciar el yogur preparado sobre la fruta en los moldes.
- Llevar los moldes al refrigerador y congelar por 3-4 horas.
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Tips
- Asegúrate de que la leche en polvo sea 100% leche, sin sustitutos.
- Puedes usar cualquier fruta que prefieras en lugar de manzana.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar leche de almendras o de soya en lugar de leche de vaca?
Sí, puedes experimentar con leches vegetales, aunque el resultado en textura podría variar ligeramente. Recomendamos usar leches sin azúcar para un mejor control del dulzor final.
2. ¿Cuánto tiempo dura el yogur casero en el refrigerador?
El yogur casero, bien refrigerado, puede durar hasta una semana. Recuerda consumirlo antes si notas algún cambio en su olor o textura.
¡Disfruta de tu delicioso yogur casero de doble ración! Esta receta sencilla y rápida te permite preparar un postre saludable y refrescante en casa, ideal para compartir o disfrutar en solitario. ¡Buen provecho!