¿Buscas una receta deliciosa, saludable y rápida de preparar? Entonces, ¡has llegado al lugar indicado! Nuestras acelgas salteadas con gambas y jamón son una explosión de sabor en cada bocado. Esta receta combina la suavidad de las acelgas con el dulzor de las gambas y el toque salado del jamón, creando un plato equilibrado y perfecto para una cena ligera o un almuerzo nutritivo. La sencillez de su elaboración la convierte en una opción ideal incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina. Olvídate de comidas complicadas y disfruta de un sabor excepcional.
Prepárate para deleitarte con un plato que te sorprenderá por su exquisito sabor y facilidad de preparación. Con ingredientes frescos y un proceso sencillo, lograrás un resultado espectacular en pocos minutos. Para descubrir paso a paso cómo preparar estas deliciosas acelgas salteadas con gambas y jamón, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Cuchillo
- Colador
Ingredientes
- Acelgas
- Gambas
- Jamón
- Harina: 1 cucharada sopera
- Ajo: 3 dientes
- Salsa de soja baja en sal: 2 cucharadas
- Aceite de oliva
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las acelgas
- Picar las pencas de acelga y ponerlas a cocer en agua hirviendo.
- Cocer las pencas durante 10-12 minutos.
- Picar las hojas de acelga y añadirlas a la cocción junto con las pencas durante los últimos 3 minutos.
- Escurrir las acelgas cocidas.
Paso 2. Sofrito y cocción de las gambas
- En una cazuela caliente con un chorrito de aceite, dorar los dientes de ajo.
- Añadir el jamón picado y sofreírlo.
- Incorporar las gambas peladas.
- Agregar una cucharada de harina y cocinarla brevemente.
Paso 3. Combinación y sazonado
- Añadir las acelgas cocidas y un poco del caldo de su cocción.
- Incorporar la salsa de soja.
- Cocinar durante 3 minutos más.
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Tips
- Se puede usar salsa de soja baja en sal para controlar el contenido de sodio.
- Se pueden usar gambas congeladas o langostinos.
- Si te gustan los ajos crujientes, dóralos bien y retíralos antes de añadir el resto de ingredientes.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de marisco en lugar de gambas?
Sí, puedes sustituir las gambas por otros mariscos como langostinos, mejillones o calamares. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de marisco que utilices.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo jamón serrano?
Puedes omitir el jamón o sustituirlo por jamón york, panceta o incluso unos dados de chorizo para un toque más picante.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de un plato delicioso, nutritivo y rápido de preparar. Esperamos que hayas disfrutado de nuestras acelgas salteadas con gambas y jamón tanto como nosotros. ¡Buen provecho!