¿Buscas una receta que combine el sabor fresco del mar con un toque exótico y cremoso? ¡Entonces nuestras Almejas con Leche de Coco son perfectas para ti! Esta receta simple pero elegante te permitirá disfrutar de un plato exquisito en poco tiempo, ideal para una cena romántica o una comida familiar especial. La suave textura de las almejas se funde maravillosamente con la riqueza de la leche de coco, creando una experiencia culinaria inolvidable. Prepárate para deleitarte con un sabor único y sorprendente.
El sutil picante del chile y los aromas cítricos complementan a la perfección la dulzura de las almejas y el coco, creando un equilibrio de sabores irresistible. No necesitas ser un chef profesional para preparar este plato; con nuestra guía paso a paso, incluso los principiantes en la cocina podrán lograr un resultado delicioso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas Almejas con Leche de Coco!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Rallador (opcional)
- Licuadora (opcional)
Ingredientes
- Leche de coco
- Cebolla: 1
- Almejas: 380 gr (enlatadas, sin concha)
- Tomates: 2
- Chile: un poco (al gusto)
- Ajo
- Jengibre
- Aceite
- Sal
- Curry
Instrucciones
Paso 1. Sofreír Aromáticos y Agregar Sazón
- Calentar aceite en una sartén. Agregar ajo y sofreír ligeramente.
- Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
- Incorporar los tomates picados y el chile. Cocinar unos minutos.
- Agregar el curry para darle sabor.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 2. Incorporar Leche de Coco y Cocer
- Verter la leche de coco y dejar que hierva a fuego lento. Si lo deseas, puedes licuar la mezcla para una textura más fina.
Paso 3. Agregar y Cocer las Almejas
- Añadir las almejas (enlatadas, sin concha) y cocinar hasta que estén listas. Si usas almejas frescas con concha, lavarlas muy bien antes de añadirlas al guiso.
Paso 4. Sazonar y Finalizar
- Agregar sal al gusto.
- Mezclar todo bien.
- Probar y rectificar la sazón.
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Tips
- Puedes usar almejas frescas con concha, pero requerirá un proceso de limpieza más extenso.
- Si utilizas almejas frescas, asegúrate de lavarlas muy bien.
- Puedes acompañar este plato con arroz o cualquier otro acompañamiento de tu preferencia.
- Añadir un poco de jengibre rallado puede potenciar el sabor.
Nutrición
- N/A
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas almejas con leche de coco, un plato que impresionará a tus invitados con su sabor único y su facilidad de preparación. Disfruta de este exquisito manjar y no dudes en experimentar con diferentes especias para personalizarlo a tu gusto. ¡Buen provecho!