Sumérgete en el delicioso mundo del Arroz Caldoso con Mariscos, un plato que evoca la esencia misma de la cocina mediterránea. Su cremoso caldo, repleto del sabor intenso del mar, se entrelaza a la perfección con el arroz, creando una experiencia gastronómica inolvidable. La combinación de mariscos frescos, con su textura y aroma inigualables, se funde en un festín para el paladar, ideal para una cena especial o una comida familiar llena de sabor. Olvídate de las complicadas recetas, esta versión es sorprendentemente fácil de preparar y el resultado final te dejará sin palabras.
Prepárate para descubrir un sabor inigualable que te transportará a la costa. Este arroz caldoso, con su suave textura y su irresistible aroma, se convertirá en uno de tus platos favoritos. Acompáñanos paso a paso en la elaboración de esta receta, donde te guiaremos con instrucciones sencillas y detalladas para que puedas recrear este manjar en tu propia cocina. ¡Empecemos con la receta!
Herramientas necesarias
- Thermomix o Mambo
- Colador
- Tupper
Ingredientes
- Cuerpos de langostinos
- Peladuras y cabezas de langostinos
- Perejil fresco
- Ajo
- Aceite de oliva: 30g (aprox.)
- Sal
- Agua: 1 litro
- Espinacas: 150-160g
- Cebolla: 1/4
- Tomate frito: 50g
- Arroz: 250g
- Langostinos: 400g
- Pimentón: 1 cucharadita
- Colorante (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación del caldo y sofrito de espinacas
- Introducir los cuerpos, peladuras y cabezas de langostinos, perejil y ajo en la jarra. Procesar durante unos segundos a velocidad 5-8.
- Añadir aceite, sal, ajo y sofreír durante 5 minutos a velocidad 1-2, temperatura 120°C.
- Una vez sofrito, incorporar 1 litro de agua y programar 20 minutos a velocidad 1, temperatura 120°C.
- Una vez finalizado, colar el caldo y reservarlo.
- En el vaso limpio, añadir cebolla, ajo y espinacas. Trocear durante 67 segundos a velocidad 5-6.
- Agregar aceite y cocinar durante 8 minutos a velocidad 1, temperatura 120°C.
- Añadir 50g de tomate frito y mezclar.
Paso 2. Cocción del arroz con espinacas
- Agregar arroz y 400g de caldo. Cocinar 20 minutos a velocidad 1, temperatura 120°C con la mariposa.
Paso 3. Incorporación de los langostinos
- A falta de 3 minutos, agregar los langostinos.
Paso 4. Emplatado y servicio
- Una vez listo, servir inmediatamente.
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Tips
- Ajustar la velocidad del procesador según sea necesario.
- Se puede controlar el proceso abriendo la tapa y verificando la textura.
- Se puede agregar colorante al arroz para una presentación más atractiva.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de marisco en lugar de langostinos?
Sí, puedes sustituir los langostinos por gambas, mejillones, almejas o incluso un mix de mariscos. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
2. ¿Qué pasa si no tengo Thermomix o Mambo? ¿Puedo hacerlo en una olla normal?
Sí, se puede hacer en una olla tradicional. Sofríe los ingredientes, añade el caldo y el arroz, y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo haya reducido.
3. ¿Se puede congelar el arroz caldoso?
Sí, una vez frío, puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutar más tarde. Recuerda calentarlo suavemente al descongelarlo.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso Arroz Caldoso con Espinacas y Langostinos, un plato elegante y sabroso que sorprenderá a tus invitados. Con esta receta Thermomix y Mambo, preparar un plato de alta cocina se convierte en una tarea sencilla y rápida. ¡Buen provecho!