El Arroz con Leche Costero es mucho más que un simple postre; es una tradición culinaria que evoca la calidez de las costas colombianas. Su sabor inigualable, una dulce sinfonía de arroz cremoso, leche condensada y especias aromáticas, lo convierte en un deleite irresistible para paladares exigentes. La textura suave y el sutil toque de canela y clavo de olor transportan a quien lo degusta a un ambiente de playa, brisa marina y momentos inolvidables. Esta receta, transmitida a través de generaciones, conserva el sabor auténtico de la costa, incorporando ingredientes frescos y técnicas tradicionales que garantizan un resultado excepcional.
Prepárate para sumergirte en el arte de preparar este exquisito Arroz con Leche Costero, siguiendo paso a paso las instrucciones detalladas que te guiarán en la creación de este manjar costero. Descubrirás los secretos para obtener la consistencia perfecta y el sabor inconfundible que hacen de esta receta una joya de la gastronomía colombiana. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Olla
Ingredientes
- Arroz extra gourmet Federal: 1 taza
- Agua tibia: 2 ½ tazas
- Sal: una pizca
- Azúcar: 2 cucharadas
- Leche: 2 ½ tazas
- Canela en polvo: ½ cucharadita
- Leche condensada: un poco menos de 1 taza (200g)
- Crema de leche: un poco menos de 1 taza (200g)
- Vainilla
- Leche en polvo: 1 ½ cucharada
- Guindas
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Arroz
- Hidratar el arroz en agua tibia con una pizca de sal durante 15 minutos.
Paso 2. Cocción Inicial y Adición de Leche
- Agregar el azúcar y revolver.
- Incorporar la leche y la canela en polvo. Revolver lentamente hasta que el arroz absorba la leche.
Paso 3. Cocción Final y Cremosidad
- Bajar el fuego a medio y agregar la leche condensada y la crema de leche. Revolver.
- Agregar la vainilla y la leche en polvo. Revolver hasta que todo esté bien integrado.
Paso 4. Decoración y Finalización
- Agregar las guindas.
Read more: Receta Auténtica Paella Valenciana: Guía paso a paso
Tips
- Tener paciencia y revolver constantemente para evitar que se pegue.
- Se puede usar panela en lugar de azúcar.
- Se puede ajustar la cantidad de leche condensada y azúcar al gusto.
- Retirar del fuego antes de que espese demasiado, ya que seguirá espesando al enfriarse.
- Se puede consumir caliente o frío, con o sin queso rallado y pasas.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche condensada?
Sí, puedes usar leche evaporada, pero el resultado será menos dulce y cremoso. Te recomendamos añadir un poco más de azúcar al gusto.
2. ¿Qué hago si mi arroz con leche queda demasiado líquido?
Cocina a fuego lento por más tiempo, removiendo ocasionalmente, hasta que espese a tu gusto. Puedes añadir un poco más de arroz si es necesario.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Arroz con Leche Tradicional Colombiano, un postre que seguramente deleitará a toda tu familia y amigos. Su sabor auténtico y textura cremosa te transportarán a los sabores de Colombia. Buen provecho.