¿Buscas una receta rápida, deliciosa y llena de sabor para una comida o cena informal? ¡Entonces el Arroz con Atún y Calamares en Salsa es perfecto para ti! Este plato, una joya de la cocina mediterránea, combina la frescura del atún y los calamares con la textura cremosa de un arroz perfectamente cocinado, todo envuelto en una salsa rica y aromática. Es una receta ideal para principiantes, ya que los ingredientes son fáciles de conseguir y el proceso de elaboración es sencillo y directo. Olvídate de comidas complicadas y disfruta de un plato sabroso y nutritivo sin dedicar horas en la cocina.
Prepárate para deleitar tu paladar con esta combinación explosiva de sabores del mar. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este Arroz con Atún y Calamares en Salsa de forma sencilla y exitosa, logrando un resultado exquisito que te sorprenderá gratamente. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Espátula
Ingredientes
- Cebolla: 1/2
- Pimiento rojo: un poco
- Ajo: 3 dientes
- Hoja de laurel: 1
- Tomillo: un poco
- Vino blanco: un chorrito
- Tomate triturado o natural rallado: 200 ml
- Sal: 1 cucharadita
- Azúcar: 2 cucharaditas
- Arroz: 1 vaso
- Atún en aceite: 1 lata pequeña (bien escurrido)
- Calamares en salsa americana: 1 lata pequeña
- Agua: 2 vasos y medio
- Colorante alimentario (opcional): una pizca
Instrucciones
Paso 1. Sofrito y base de la salsa
- sofreír la cebolla, pimiento rojo, ajo, laurel y tomillo hasta que estén dorados .
- Agregar un chorrito de vino blanco y dejar evaporar .
- Añadir el tomate triturado, sal y el doble de azúcar que de sal. Dejar reducir a fuego medio durante 10 minutos .
Paso 2. Incorporar el arroz y los ingredientes principales
- Incorporar el arroz y remover con una espátula para integrar los sabores .
- Agregar el atún escurrido, los calamares en salsa americana y el agua .
- Añadir una pizca de colorante alimentario (opcional) para dar color .
Paso 3. Cocción y reposo
- Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos .
- Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir .
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Tips
- Utilizar el doble de azúcar que de sal al agregar tomate triturado para un mejor sabor .
- El arroz debe comerse inmediatamente para disfrutarlo mejor .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar del atún?
Sí, puedes sustituir el atún por otros pescados blancos como la merluza o el bacalao. Asegúrate de que estén cocidos o enlatados.
2. ¿Qué pasa si no tengo calamares?
Puedes omitir los calamares por completo, o sustituirlos por otro marisco como gambas o mejillones. El arroz seguirá estando delicioso.
3. ¿Se puede preparar este arroz con antelación?
Sí, se puede preparar con antelación. Es incluso mejor al día siguiente, ya que los sabores se integran mejor. Guárdalo en la nevera y caliéntalo antes de servir.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Arroz con Atún y Calamares en Salsa, perfecto para cualquier ocasión. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y rica, y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!