¿Buscas una receta española sencilla, rápida y deliciosa para la cena? ¡No busques más! El Arroz con Atún y Tomate es la solución perfecta para una comida sabrosa y reconfortante sin complicaciones. Este plato clásico, un pilar de la cocina española, se caracteriza por su simplicidad y su versatilidad, pudiendo adaptarse fácilmente a tus gustos y a los ingredientes que tengas a mano. Su sabor fresco y mediterráneo te transportará a la costa española con cada bocado, y lo mejor de todo, se prepara en minutos.
La combinación del arroz, el atún enlatado, el tomate fresco y un toque de cebolla resulta en un plato equilibrado y nutritivo. Olvida las elaboradas recetas; esta es perfecta para principiantes y expertos por igual. Si estás listo para disfrutar de un almuerzo o cena rápida y deliciosa, ¡sigue leyendo para descubrir nuestro paso a paso detallado y prepara este exquisito Arroz con Atún y Tomate!
Herramientas necesarias
- Colador fino
- Cacerola
- Sartén
- Tenedor
- Fuente para servir
Ingredientes
- Arroz de grano largo: 1 taza (190g)
- Agua: 2 tazas (480ml)
- Sal marina: 1/2 cucharadita (3g)
- Atún enlatado en aceite de oliva: 2 latas de 4oz (110g cada una)
- Cebolla pequeña
- Ajo: 4 dientes
- Aceite de oliva (del atún o normal): 3 cucharadas (45ml)
- Pimentón dulce ahumado español: 1 cucharadita (2.5g)
- Perejil seco: 1 cucharadita (1g)
- Salsa de tomate: 1 lata de 15oz (425g)
- Sal y pimienta negra recién molida
- Azúcar blanca (opcional)
- Perejil fresco (para decorar)
Instrucciones
Paso 1. Preparación del arroz y sofrito
- Enjuaga 1 taza de arroz de grano largo (190g) bajo el agua durante 1-2 minutos hasta que el agua salga transparente.
- Cocina el arroz en una cacerola con 2 tazas de agua (480ml) y 1/2 cucharadita de sal marina (3g) a fuego alto hasta que hierva. Luego, baja el fuego a mínimo, tapa y cocina a fuego lento durante 18 minutos, o hasta que el agua se absorba por completo.
- Pica finamente la cebolla y los 4 dientes de ajo.
- Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva (del atún o aceite normal) en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, mezclando continuamente durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agrega 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado (2.5g) y 1 cucharadita de perejil seco (1g). Mezcla rápidamente para evitar que el pimentón se queme.
Paso 2. Preparación de la salsa de tomate y atún
- Escurre el atún enlatado en un colador y desmenúzalo suavemente.
- Incorpora una lata de 15oz (425g) de salsa de tomate. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de azúcar (opcional) si la salsa está demasiado ácida. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos.
- Apaga el fuego de la salsa de tomate. Agrega el atún escurrido y mezcla hasta integrar.
Paso 3. Cocción final y presentación
- Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y esponja suavemente con un tenedor para separar los granos.
- Sirve el arroz en una fuente, cúbrelo con la mezcla de atún y tomate, y decora con perejil fresco.
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Tips
- Para un arroz más suave, deja la cacerola tapada durante 5-10 minutos después de la cocción.
- Si usas agua de atún, utiliza aceite de oliva normal en la sartén.
- El dulzor del pimentón equilibra la acidez de la salsa de tomate.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar atún al natural en lugar de atún en aceite?
Sí, puedes usar atún al natural. Escurre bien el agua antes de agregarlo a la sartén.
2. ¿Qué tipo de arroz es mejor para esta receta?
El arroz de grano medio es ideal, ya que queda suelto y absorbe bien el sabor.
3. ¿Se puede añadir algún otro ingrediente?
Sí, puedes añadir pimientos, aceitunas, o incluso un poco de guindilla para darle un toque picante.
¡Y listo! En pocos minutos, has preparado un delicioso y nutritivo Arroz con Atún y Tomate. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida, perfecta para cualquier ocasión. Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!