¿Buscas una receta deliciosa, sencilla y rápida para una cena o comida ligera? El arroz con champiñones es la solución perfecta. Este plato, lleno de sabor y aroma, es ideal para cualquier ocasión y se prepara con ingredientes fácilmente accesibles. La combinación del arroz, tierno y absorbente, con la textura carnosa y el sutil sabor umami de los champiñones crea una experiencia culinaria sencilla pero satisfactoria. Olvídate de las comidas complicadas y disfruta de un plato sabroso sin sacrificar tu tiempo.
A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de este exquisito arroz con champiñones, desvelándote los secretos para obtener un resultado perfecto y disfrutar de una comida casera llena de sabor. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta receta fácil y rápida!
Herramientas necesarias
- Tazón
- Sartén
- Cuchillo
Ingredientes
- Arroz basmati: 1 taza y media
- Ajo: 4-5 dientes grandes (o 6 pequeños)
- Champiñones: 400g
- Cebolla: 1 grande
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Hojuelas de chile: 1/2 cucharadita
- Caldo vegetal bajo en sodio: 2 tazas y media
- Sal: 1 cucharadita y 1/4
- Pimienta negra recién molida: 1/4 cucharadita
- Jugo de limón
- Perejil fresco
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y sofrito
- Lavar el arroz basmati hasta que el agua salga clara. Luego, colocarlo en un tazón y cubrirlo con agua suficiente para que se empape. Dejar a un lado.
- Picar finamente el ajo.
- Cortar los champiñones en rodajas medianas.
- Picar la cebolla.
- En una sartén, saltear la cebolla a fuego medio-alto hasta que esté dorada.
- Agregar el ajo picado y las hojuelas de chile. Saltear rápidamente.
Paso 2. Cocción del arroz con champiñones
- Agregar los champiñones y saltear a fuego medio-alto hasta que estén cocidos.
- Agregar el arroz y mezclar bien.
- Agregar el caldo vegetal bajo en sodio, la sal y la pimienta. Remover suavemente.
- Bajar el fuego a medio, llevar a ebullición y luego cubrir. Cocinar hasta que el agua se absorba completamente.
Paso 3. Reposo y sazonado
- Apagar el fuego, cubrir y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
- Exprimir un poco de jugo de limón y espolvorear con perejil fresco.
- Mezclar suavemente para aflojar el arroz sin romper los granos.
Paso 4. Presentación
- Servir decorado con perejil adicional.
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Tips
- Limpiar los champiñones con un paño húmedo en lugar de lavarlos con agua para evitar que suelten demasiado líquido al cocinarlos.
- Agregar la sal al final de la cocción para evitar que los champiñones suelten agua.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de champiñones?
Sí, puedes usar champiñones portobello, cremini o shiitake. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
2. ¿Qué pasa si no tengo caldo de pollo?
Puedes sustituirlo por agua o caldo vegetal. El sabor será un poco menos intenso, pero el arroz aún se cocinará perfectamente.
¡Y listo! Has preparado un delicioso arroz con champiñones en pocos minutos. Disfruta de este plato sencillo pero sabroso, perfecto para cualquier día de la semana. Buen provecho.