El Arroz con Sardinas es un plato humilde, pero extraordinariamente sabroso y satisfactorio, perfecto para una comida rápida y económica. Originario de la cocina mediterránea, esta receta se caracteriza por su sencillez y la deliciosa combinación de sabores entre el arroz, las sardinas, el tomate y el toque de especias. Es una opción ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva sin complicaciones, perfecta para cualquier día de la semana, incluso para principiantes en la cocina. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos, añadiendo pimientos, cebolla o incluso un toque de limón al final.
Este sencillo y delicioso plato es perfecto para una cena familiar o una comida rápida entre semana. Para aprender a preparar este exquisito Arroz con Sardinas, paso a paso, sigue leyendo nuestra guía completa que te llevará a disfrutar de un plato tradicional con un sabor inigualable. ¡Prepárate para deleitarte con un festín de sabores mediterráneos!
Herramientas necesarias
- Caldero
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Sardinas en lata: 1
- Pimentón rojo: 1/2
- Pimentón verde: 1/2
- Cebolla blanca: 1
- Cebolla verde: 1 rama
- Ajo: 3 dientes
- Aceite
- Orégano molido: 1/2 cucharadita
- Sal: 1 cucharadita
- Caldo de pollo (cubito): 1/2
- Azafrán: una pizca
- Arroz: 500g
- Agua: 700ml
- Cilantro
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y sofrito
- Separar las sardinas de su salsa y reservar la salsa para más tarde.
- Cortar el pimentón rojo, pimentón verde, cebolla blanca, cebolla verde y ajos.
- En un caldero, agregar un chorrito de aceite y calentar.
- Agregar las verduras picadas al caldero y sofreír.
- Condimentar con orégano, sal, caldo de pollo y azafrán. Mezclar y sofreír durante 4 minutos.
Paso 2. Cocción del arroz
- Agregar el arroz y sofreír removiendo constantemente durante 3 minutos.
- Agregar la salsa reservada de las sardinas y 700 ml de agua. Mezclar bien.
- Dejar cocinar a fuego medio hasta que el arroz se seque.
Paso 3. Incorporación de sardinas y cocción final
- Agregar las sardinas reservadas y mezclar.
- Tapar y dejar cocinar por 15 minutos.
Paso 4. Presentación
- Agregar cilantro picado por encima.
- Destapa y servir.
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Tips
- El caldo de pollo es opcional.
- Ajustar la cantidad de sal al gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar sardinas en aceite de oliva en lugar de sardinas en lata en agua?
Sí, ¡perfectamente! Las sardinas en aceite aportarán más sabor y riqueza al arroz.
2. ¿Qué pasa si no tengo tomate triturado? ¿Puedo usar tomate fresco?
Sí, puedes usar tomate fresco picado. Solo recuerda cocinarlo un poco antes de añadir el arroz para que suelte su jugo.
3. ¿Se puede guardar el arroz con sardinas sobrante?
Sí, se puede guardar en la nevera hasta 3 días. Calienta suavemente antes de servir.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Arroz con Sardinas, una receta sencilla y económica que te sorprenderá con su sabor. Disfruta de este plato tradicional y comparte esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!