¿Te apetece un plato sabroso, colorido y lleno de sabor cubano? Entonces prepara tu delantal porque hoy te enseñaremos a preparar un delicioso Arroz Cubano con una cremosa y refrescante guarnición de guacamole. Esta receta, inspirada en la cocina caribeña, combina la textura del arroz con el toque vibrante del aguacate, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Olvídate de las recetas complicadas y prepárate para disfrutar de un plato sencillo pero espectacular, ideal para una comida familiar o una cena informal con amigos.
El arroz cubano, con su aroma a sofrito y su textura ligeramente firme, se convierte en el protagonista perfecto para este festín de sabores. El guacamole, por su parte, aporta una nota fresca y cremosa que contrasta maravillosamente con el arroz. ¿Listo para deleitar tu paladar? ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta sencilla y deliciosa receta, y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Cazuela
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Triturador o tenedor
- Sartén
Ingredientes
- Arroz
- Ajo: unos dientes
- Cebolleta
- Salsa de tomate: 3-4 cucharadas
- Orégano
- Hoja de laurel: 1 unidad
- Comino: 1 cucharadita de café
- Guindilla: 1 unidad
- Colorante
- Pastillas de caldo: 2 unidades
- Vino blanco: 1 vaso
- Aguacates: 2 unidades
- Cilantro
- Limón: 1/2 unidad
- Plátano macho: 1 unidad
- Pepino: 1 unidad
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Preparación del arroz cubano
- Lavar el arroz con abundante agua para eliminar el almidón.
- En una cazuela, añadir el doble de agua que arroz, junto con las dos pastillas de caldo. Llevar a ebullición.
- Picar el ajo y la cebolleta.
- Añadir al caldo el arroz lavado, la cebolleta picada, el ajo picado, la salsa de tomate, el comino, la guindilla, el colorante, la hoja de laurel y el orégano. Salpimentar ligeramente (ya que el caldo contiene sal).
- Cocinar a fuego lento durante 17-18 minutos.
- Dejar reposar el arroz tapado.
- Una vez reposado el arroz, añadir un vaso de vino blanco (opcional, si no hay niños).
Paso 2. Elaboración del guacamole
- Picar o triturar la cebolleta, los aguacates, el ajo, el cilantro y el zumo de medio limón. Sazonar con sal.
Paso 3. Preparación de los acompañamientos
- Cortar el plátano macho en rodajas y freír en aceite hasta que estén dorados.
- Cortar el pepino en rodajas finas.
Paso 4. Emplatado y presentación
- Servir el arroz en un plato, añadir el guacamole en el centro, y acompañar con el plátano frito y el pepino.
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Tips
- Para un sabor más intenso, se puede usar caldo de pollo o verduras en lugar de pastillas de caldo.
- Si se prefiere un arroz menos picante, se puede omitir la guindilla.
- El guacamole se puede preparar con antelación.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de arroz para esta receta?
Si bien el arroz de grano mediano es ideal para el Arroz Cubano, puedes experimentar con otros tipos de arroz, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Ajusta el tiempo según sea necesario.
2. ¿Se puede preparar el guacamole con anticipación?
Sí, el guacamole se puede preparar con hasta un día de anticipación. Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador, cubriendo la superficie con un poco de film transparente para evitar que se oxide.
¡Y listo! Con esta sencilla receta de Arroz Cubano con Guacamole, has creado un plato lleno de sabor y color que seguramente impresionará a tus comensales. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores caribeños y no olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. Buen provecho.