¡Prepárate para una Navidad llena de sabor con nuestro Arroz Navideño con Queso y Papas! Esta receta tradicional, reconfortante y deliciosa, es perfecta para compartir en familia durante las fiestas decembrinas. La combinación de arroz tierno, queso derretido y papas suaves creará una armonía de texturas y sabores que cautivará a todos tus invitados. Olvídate de preparaciones complicadas y disfruta de un platillo que, aunque festivo, es sorprendentemente sencillo de elaborar. Su aroma cálido y apetitoso inundará tu cocina, anunciando una cena inolvidable.
Este Arroz Navideño con Queso y Papas es mucho más que un acompañamiento; es el protagonista de una mesa navideña llena de alegría. Su rico sabor y su textura cremosa lo convierten en un plato principal ideal para aquellos que buscan una opción diferente y exquisita. ¿Listo para sorprender a tus seres queridos con esta receta irresistible? ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Queso Panir o queso fresco: 2 libras
- Aceite
- Papas: 1/2 libra
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón (paprika)
- Ajo: 1 diente
- Pimiento rojo: 1/2
- Cebolla: 1/4 de cebolla grande
- Arvejas (guisantes): 1 taza (cocidas)
- Comino: 1/2 cucharadita
- Cúrcuma o azafrán: 1/2 cucharadita
- Arroz (grano largo): 2 1/2 tazas
- Almendras: 1/4 taza (picadas)
- Agua: 5 tazas
- Cilantro fresco
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y sofrito
- Cortar el queso Panir en cuadritos. Es importante que el queso esté a temperatura ambiente para que no salpique el aceite al freírlo.
- Freír el queso en una sartén con una cucharada de aceite a temperatura media hasta que esté dorado por fuera y suave por dentro.
- Reservar el queso. Agregar un poco más de aceite a la sartén y freír las papas en cuadritos hasta que estén suaves pero no deshechas (aproximadamente al 95%). Agregar sal, pimienta y pimentón (o mostaza) al gusto.
- Agregar ajo picado, un poco más de aceite, pimiento rojo y cebolla a la sartén con las papas. Sofreír hasta que las papas estén suaves.
- Incorporar las arvejas, comino y cúrcuma. Mezclar bien y reservar.
Paso 2. Tostado del arroz y cocción
- En la misma sartén, agregar una cucharada de aceite y sofreír el arroz (grano largo, previamente lavado) con sal hasta que esté dorado.
- Agregar las almendras picadas al arroz tostado.
- Agregar 5 tazas de agua al arroz.
Paso 3. Mezcla final y presentación
- Mezclar el arroz cocido con el queso y los vegetales reservados. Agregar cilantro fresco picado.
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Tips
- Para evitar que el queso salpique al freírlo, asegúrate de que esté a temperatura ambiente.
- Cocinar las papas a fuego medio para evitar que se deshagan.
- Puedes pre-cocer las papas antes de sofreírlas, pero se puede perder un poco de textura.
- Cocinar el arroz a fuego medio-alto para dorarlo bien, pero vigilar para que no se queme.
- La cantidad de pimentón y especias es al gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo preparar el arroz navideño con anticipación?
Sí, puedes prepararlo un día antes y recalentarlo suavemente al día siguiente. Solo asegúrate de que esté bien tapado para evitar que se seque.
2. ¿Qué tipo de queso es el más adecuado para esta receta?
Puedes usar queso cheddar, manchego, o una mezcla de quesos que te gusten. Lo importante es que se derrita bien.
3. ¿Se puede sustituir algún ingrediente?
Puedes experimentar con diferentes tipos de papas o agregar otros vegetales como guisantes o zanahorias. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según sea necesario.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, tendrás un Arroz Navideño delicioso y perfecto para sorprender a tus invitados en estas fiestas. Disfruta de este plato tradicional, lleno de sabor y calidez, que se convertirá en un clásico de tus cenas navideñas. ¡Feliz Navidad!