¿Buscas una receta deliciosa, rápida y saludable para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena exquisita? El atún a la plancha con ajo y perejil es la respuesta perfecta. Esta receta clásica, con un toque fresco y sencillo, realza el sabor natural del atún sin necesidad de complicados ingredientes o técnicas culinarias. El resultado: un plato jugoso, lleno de aroma y sabor, que te transportará al Mediterráneo con cada bocado. La combinación del tierno atún con el suave sabor del ajo y el toque aromático del perejil crea una armonía irresistible.
Prepara tus papilas gustativas para una experiencia culinaria sencilla pero sublime. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de esta receta fácil y rápida de atún a la plancha con ajo y perejil, para que puedas disfrutar de este manjar en pocos minutos. Descubrirás lo fácil que es preparar un plato elegante y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.
Herramientas necesarias
- Plancha
- Cuchillo
- Frasco
Ingredientes
- Lomo de atún: 200g por persona
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Paso 1. Prepara el aliño y el atún
- Pica finamente el ajo y el perejil. Mézclalo en un frasco con aceite de oliva. (Este aliño también sirve para carnes y pescados a la plancha o brasa).
- Salpimienta el lomo de atún por ambos lados.
Paso 2. Cocina el atún a la plancha
- Calienta la plancha a fuego alto. Una vez caliente, añade un chorrito de aceite.
- Cocina el atún a fuego medio-alto durante 1 minuto y medio por cada lado. Si lo prefieres más hecho, cocina 2-2.5 minutos por lado.
Paso 3. Añade el aliño y retira
- Justo antes de retirar el atún de la plancha, añade unas cucharadas del aliño por encima.
- Retira el atún de la plancha y sirve.
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Tips
- Para un sabor más intenso, prepara el aliño con antelación y déjalo macerar.
- El aliño se conserva bien en la nevera hasta 3 meses.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Cuánto tiempo se debe cocinar el atún a la plancha?
Depende del grosor del filete, pero generalmente entre 2-3 minutos por cada lado para que quede jugoso. Es importante no cocinarlo demasiado.
2. ¿Qué pasa si no tengo perejil fresco?
Puedes usar perejil seco, aunque el fresco aporta más sabor y aroma. En su defecto, puedes usar otras hierbas como cilantro o incluso orégano.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de un atún a la plancha perfecto, jugoso y lleno de sabor. Esperamos que hayas disfrutado de esta preparación rápida y fácil, ideal para cualquier día de la semana. Buen provecho y hasta la próxima receta.