¿Buscas una cena rápida, deliciosa y saludable? Entonces ¡has llegado al lugar correcto! Esta receta de brócoli con champiñones cremosos te conquistará con su sabor intenso y su textura suave. Olvida las cenas aburridas y sin gracia, con pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, lograrás un plato digno de restaurante, perfecto para cualquier día de la semana. La combinación del brócoli, nutritivo y versátil, con los sabrosos champiñones, crea una armonía de sabores que te sorprenderá. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla pero exquisita.
Esta receta de brócoli con champiñones cremosos es tan fácil de seguir que incluso los cocineros principiantes la dominarán sin problemas. La salsa cremosa, el punto perfecto de cocción de las verduras y el irresistible aroma que inundará tu cocina te harán desear repetir esta receta una y otra vez. Para descubrir paso a paso cómo preparar este plato, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- olla
- cuchillo
- sartén
- espátula
Ingredientes
- Brócoli
- Sal: 1 cucharadita
- Agua
- Champiñones: 100 g
- Aceite: un chorrito
- Mantequilla: 1 cucharada
- Cebolla: 1/4 de cebolla
- Ajo: 1 diente
- Crema ácida: 1 1/2 taza
- Queso rallado (manchego o similar): 1/2 taza
- Pimienta negra molida: al gusto
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Limpiar bien el brócoli y cortar todos los brotes.
- Mientras el brócoli se cocina, limpiar los champiñones quitando la primera capa y cortarlos a lo largo en tamaños medianos.
Paso 2. Cocción del brócoli
- Poner los brotes de brócoli en una olla con una cucharadita de sal y suficiente agua para cubrirlos completamente. Tapar y cocer durante 5 minutos.
Paso 3. Sofrito de champiñones y salsa cremosa
- En una sartén, calentar un chorrito de aceite y una cucharada de mantequilla. Agregar 1/4 de cebolla finamente picada y un diente de ajo sofreír a fuego medio.
- Agregar los champiñones cortados a la sartén y mezclar con una espátula hasta que estén cocidos (unos minutos).
- Añadir 1 1/2 taza de crema ácida, 1/2 taza de queso rallado, una cucharadita de sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien.
Paso 4. Combinación y cocción final
- Incorporar el brócoli cocido a la salsa de champiñones. Tapar y cocinar durante 5 minutos más.
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Tips
- Si no te gusta el brócoli, es porque nunca te lo han preparado de esta manera.
- Puedes usar tu queso rallado favorito en lugar del manchego.
- Comparte tu forma favorita de preparar el brócoli en los comentarios.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de hongo en lugar de champiñones?
Sí, puedes usar otros hongos como portobellos, shiitake o cremini. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
2. ¿Se puede congelar el brócoli con champiñones cremosos?
Sí, una vez que se haya enfriado completamente, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y nutritivo brócoli cremoso con champiñones en pocos minutos. Disfruta de este plato sencillo pero sofisticado, perfecto para una cena ligera y saludable. ¡Buen provecho!