¿Buscas una receta de pescado sana, deliciosa y fácil de preparar? La caballa al horno con patatas es la solución perfecta. Este plato, ideal para una comida ligera y nutritiva, combina el sabor intenso de la caballa con la textura suave de las patatas asadas, creando una armonía de sabores irresistible. Olvida las elaboradas recetas que te roban tiempo; esta opción es rápida, sencilla y adaptable a tus gustos, pudiendo añadir especias o hierbas aromáticas según tu preferencia. La caballa, rica en omega-3, aporta beneficios para la salud cardiovascular, convirtiendo este plato en una excelente opción para cuidar tu bienestar.
Prepárate para disfrutar de un almuerzo o cena exquisito con esta receta paso a paso. A continuación, te guiaremos a través de un proceso sencillo y detallado para que, en poco tiempo, puedas saborear esta caballa al horno con patatas, una comida sana y llena de sabor que te encantará.
Herramientas necesarias
- Horno
- Recipiente apto para horno
- Mortero
- Papel de aluminio
Ingredientes
- Caballas: 2 medianas
- Patatas: 2 medianas
- Pimiento verde: 1
- Pimiento rojo: 1 trozo
- Cebolla: 1 pequeña
- Sal
- Pimienta negra molida
- Ajo: 1 diente
- Perejil fresco
- Zumo de limón: 1/2 limón
- Aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1. Preparación de verduras y cocción inicial
- Cortar los pimientos y la cebolla en juliana. Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- En un recipiente apto para horno, añadir un chorrito de aceite de oliva.
- Agregar las patatas, pimientos y cebollas al recipiente. Sazonar con sal y pimienta.
- Tapar con papel de aluminio. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.
Paso 2. Preparación de la salsa y segunda cocción de las patatas
- Sacar del horno, remover con cuidado y volver a hornear durante otros 15 minutos sin tapar.
- Mientras tanto, en un mortero, machacar un diente de ajo, sal y perejil fresco.
- Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y el zumo de medio limón al majado. Mezclar bien.
Paso 3. Adición de la caballa y horneado final
- Sacar las patatas del horno (ya casi hechas) y colocar las caballas encima.
- Cubrir las caballas con la mezcla de ajo, perejil y limón.
- Hornear durante 10 minutos más.
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Tips
- Dar la vuelta a las patatas a la mitad del tiempo de cocción para evitar que se peguen.
- La caballa es un pescado azul con muchas propiedades nutritivas.
Nutrición
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FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes usar otros pescados blancos como la merluza o el bacalao, aunque el tiempo de cocción podría variar ligeramente.
2. ¿Se pueden usar patatas congeladas?
No es recomendable. Las patatas congeladas tienden a soltar mucha agua y pueden dejar la caballa húmeda en lugar de crujiente.
3. ¿Cómo puedo saber si la caballa está cocinada?
La caballa estará cocinada cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor y la carne se vea opaca.
¡Y listo! En pocos minutos tendrás una deliciosa y saludable caballa al horno con patatas, perfecta para una comida rápida y nutritiva. Disfruta de este plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para cualquier día de la semana. ¡Buen provecho!