El calabacín al ajo es un plato sencillo, rápido y extraordinariamente sabroso que se convierte en un clásico de la cocina española. Su sabor fresco y ligeramente dulce, realzado por el potente aroma del ajo, lo convierte en un acompañamiento perfecto para carnes, pescados o simplemente, como un plato principal ligero y nutritivo. La combinación de ingredientes es mínima, pero el resultado es una explosión de sabor que te sorprenderá. La textura tierna del calabacín y el crujiente del ajo asado crean una armonía perfecta en el paladar.
Este sencillo plato, ideal para cualquier época del año, te permitirá disfrutar de una receta auténtica y llena de sabor en minutos. Si estás listo para deleitarte con esta exquisitez, a continuación te detallamos paso a paso cómo preparar el calabacín al ajo, ¡una receta que se convertirá en tu favorita!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Calabacín
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes
- Lavar y cortar el calabacín en rodajas o cubos. (No se especifica en la transcripción, pero es un paso lógico)
- Picar finamente el ajo. (No se especifica en la transcripción, pero es un paso lógico)
Paso 2. Sofreír el ajo
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. (No se especifica en la transcripción, pero es un paso lógico)
- Agregar el ajo a la sartén y sofreír hasta que esté dorado. (No se especifica en la transcripción, pero es un paso lógico)
Paso 3. Cocción del calabacín
- Añadir el calabacín a la sartén y cocinar hasta que esté tierno, removiendo ocasionalmente. (No se especifica en la transcripción, pero es un paso lógico)
Paso 4. Sazonar y servir
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. (No se especifica en la transcripción, pero es un paso lógico)
- Si se desea, agregar perejil picado al final. (No se especifica en la transcripción, pero es un paso lógico)
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Tips
- Ajustar el tiempo de cocción según el grosor del calabacín.
- Para un sabor más intenso, se puede usar ajo asado.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de ajo?
Sí, puedes usar ajo morado o incluso ajo blanco, aunque el ajo español tradicional ofrece un sabor más intenso.
2. ¿Cuánto tiempo se debe cocinar el calabacín?
El tiempo de cocción depende del grosor de las rodajas. Entre 8-12 minutos suele ser suficiente para que el calabacín esté tierno pero no deshecho.
3. ¿Se puede guardar el calabacín al ajo para más tarde?
Sí, se puede guardar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Es mejor consumirlo fresco para disfrutar de su mejor sabor y textura.
¡Y listo! Has preparado un delicioso calabacín al ajo español, un plato sencillo, rápido y lleno de sabor que seguro se convertirá en un favorito de tu repertorio culinario. Disfruta de esta receta versátil, perfecta como acompañamiento o plato principal. Buen provecho.