¿Buscas una receta deliciosa, saludable y sorprendentemente fácil de preparar? Los calabacines rellenos son la respuesta. Esta receta transforma unos simples calabacines en un plato principal exquisito, lleno de sabor y textura. Olvida las complicadas recetas de siempre; esta versión te permitirá disfrutar de un almuerzo o cena ligero y nutritivo sin pasar horas en la cocina. La combinación de pollo jugoso y verduras frescas, envuelta en la suavidad del calabacín, te conquistará desde el primer bocado.
Prepárate para deleitarte con esta versión sencilla y sabrosa de calabacines rellenos. Con ingredientes accesibles y pasos claros, incluso los cocineros principiantes podrán dominar esta receta. A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de este plato irresistible. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Cacerola
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Pelador
- Bandeja para horno/Cazuela
- Cucharas
Ingredientes
- Calabacín: 2
- Carne de pollo picada: 150 gramos
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Tomate
- Champiñones
- Ajo
- Perejil
- Tomillo
- Romero
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Queso rallado
Instrucciones
Paso 1. Preparación de Calabacines y Verduras
- Lavar y cortar los calabacines por la mitad a lo largo. Cortar los extremos.
- Picar finamente la cebolla, el pimiento rojo, los champiñones y el ajo. Pelar y picar el tomate.
- Hervir los calabacines en agua con sal durante 3 minutos. Enfriar en agua con hielo.
- Retirar la pulpa de los calabacines con una cucharilla y reservar.
Paso 2. Preparación del Relleno de Pollo
- Dorar la carne de pollo en una sartén con aceite y pimienta. Añadir el ajo y dorar.
- Incorporar la cebolla y el pimiento a la carne. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda.
- Agregar el calabacín, los champiñones, el tomillo, el romero y el perejil. Cocinar hasta que se reduzca el líquido.
- Añadir el tomate y cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
Paso 3. Relleno y Horneado
- Precalentar el horno a 190 grados.
- Rellenar los calabacines con la mezcla de carne y verduras. Colocar en una bandeja para horno o cazuela.
- Cubrir con queso rallado.
- Hornear durante 15-20 minutos a 190 grados.
Paso 4. Presentación Final
- Espolvorear con cebollino fresco antes de servir.
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Tips
- Para una opción vegana/vegetariana, omitir la carne de pollo.
- Añadir sal al gusto al relleno antes de hornear.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar carne molida de res, pavo o incluso chorizo. Ajusta las especias según el sabor de la carne que elijas.
2. ¿Se pueden preparar los calabacines rellenos con anticipación?
Sí, puedes preparar los calabacines rellenos con anticipación hasta el paso de hornearlos. Guárdalos refrigerados y hornea cuando estés listo para servir.
3. ¿Qué puedo hacer si los calabacines se abren durante la cocción?
Para evitar que se abran, asegúrate de que no estén demasiado blandos al rellenarlos y puedes colocarlos sobre una cama de cebolla o pimiento en la bandeja para hornear.
¡Y listo! Has creado una deliciosa y nutritiva comida con esta sencilla receta de calabacines rellenos. Disfruta de este plato versátil, perfecto para una cena familiar o una comida ligera. Buen provecho.