¿Anhelas un platillo mexicano auténtico, rápido de preparar y con un sabor explosivo? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con los Camarones en su Jugo! Esta receta clásica, sencilla y llena de sabor, te transportará a las costas mexicanas con cada bocado. Olvida las recetas complicadas y largas horas en la cocina; con ingredientes frescos y un toque de magia, lograrás un plato digno de un restaurante, pero en la comodidad de tu hogar. El sabor intenso de los camarones, realzado por el jugo que ellos mismos desprenden, crea una experiencia culinaria inolvidable.
Descubre el secreto detrás de este exquisito manjar y prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con un sabor inigualable. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de una receta fácil de seguir para que puedas disfrutar de unos deliciosos Camarones en su Jugo en poco tiempo. ¡Manos a la obra!
Herramientas necesarias
- olla
- licuadora
- cacerola
Ingredientes
- Tomate verde: 500g
- Chile serrano: 2
- Agua
- Cebolla: 2 trozos pequeños
- Ajo: 1 diente
- Cilantro fresco: 1 puñado
- Sal: 1 cucharadita
- Consomé de pollo: 1 cucharadita
- Camarones: 500g
- Tocino: 4 tiras
- Cebollitas Cambray: 6
- Chiles hueros
- Ajo en polvo
- Frijoles de la olla: 1 taza
- Mantequilla: 1 cucharada
- Arroz: 1 taza
- Elote amarillo: 1 taza
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la salsa y los camarones
- En una olla, poner 500g de tomate verde, 2 chiles serranos y suficiente agua para cubrir. Tapar y cocinar de 10 a 15 minutos hasta que cambien de color.
- Dejar enfriar y licuar con 2 trozos de cebolla, 1 diente de ajo, 1 puñado de cilantro fresco, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de consomé de pollo.
- Limpiar 500g de camarones, quitarles la cáscara y hacer un corte en forma de mariposa. Retirar las tripitas.
- En una cacerola, freír 4 tiras de tocino en trocitos hasta que suelte su aceite. Agregar 6 cebollitas cambray y los chiles hueros.
- Agregar los camarones a la cacerola, sazonar con sal y ajo en polvo. Mezclar hasta que estén cocidos y hayan soltado su jugo.
- Agregar 1 taza de frijoles de la olla y la salsa verde licuada. Mezclar para integrar.
- Tapar y cocinar por 5 minutos.
Paso 2. Cocción del arroz
- En otra olla, sofreír 1 cucharada de mantequilla, cebolla picada y 1 diente de ajo hasta que suelten su sabor.
- Agregar 1 taza de arroz limpio, sazonar con consomé de pollo y mezclar hasta que esté sofrito.
- Agregar 1 taza de elote amarillo, sal y 2 tazas de agua. Mezclar e integrar.
- Tapar y cocinar por 15 minutos.
Paso 3. Integración y servicio
- Servir los camarones en su jugo con el arroz.
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Tips
- Puedes usar el tamaño de camarón que prefieras.
- No olvides quitar las dos tripitas del camarón.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, puedes usar camarones congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos y sécalos bien con papel absorbente para evitar que el jugo quede demasiado aguado.
2. ¿Qué puedo hacer si el jugo queda demasiado espeso?
Si el jugo queda demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua o caldo de camarón para ajustarlo a tu gusto. Recuerda que la consistencia ideal es ligeramente espesa pero no pastosa.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unos exquisitos Camarones en su Jugo, un platillo que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Disfruta de su delicioso sabor y comparte esta receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!