La Causa de Atún es un clásico de la gastronomía peruana, un plato lleno de sabor y tradición que conquista paladares con su exquisita combinación de texturas y sabores. Su base, elaborada con puré de papa amarillo cremoso y ligeramente sazonado, forma una cama perfecta para un relleno de atún jugoso y lleno de matices. El toque final, una capa superior de puré de papa, completa esta obra maestra culinaria, adornada a menudo con aceitunas, huevos duros, y una generosa porción de mayonesa. Es un plato versátil, adaptable a distintos gustos y perfecto para cualquier ocasión.
Esta receta fácil de Causa de Atún te guiará paso a paso en la preparación de este delicioso plato, desde la cocción de las papas hasta el montaje final. Con ingredientes sencillos y un procedimiento claro, podrás disfrutar de una auténtica Causa de Atún en la comodidad de tu hogar, deleitando a tu familia y amigos con un pedacito de la riqueza culinaria peruana. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Tenedor
Ingredientes
- Papas
- Cebolla
- Aceite
- Limón
- Atún
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Ají amarillo
- Mayonesa
- Mantequilla
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Papa
- Sancochar las papas.
- Aplastar las papas sancochadas y agregar mantequilla.
- Integrar la mantequilla con las papas, agregar sal y mezclar.
- Agregar aceite a la preparación y mezclar.
Paso 2. Preparación del Ceviche de Atún
- Picar la cebolla en cuadros.
- Cortar los limones a la mitad.
- Agregar sazonador, cebolla picada, sal y limón exprimido a la cebolla. Mezclar bien.
- Agregar el atún al ceviche y mezclar.
- Agregar aceite y mayonesa al ceviche de atún. Mezclar.
Paso 3. Armado de la Causa
- Colocar la base de papa, encima el ceviche de atún.
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Tips
- Si no tienes un prensador de papas, puedes usar un tenedor.
- Ajusta la cantidad de ají amarillo a tu gusto.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de atún?
Sí, puedes usar atún al natural en aceite o agua, asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo.
2. ¿Se puede preparar la causa con anticipación?
Sí, la causa se puede preparar con un día de anticipación. Guárdala refrigerada y estará aún más rica al siguiente día.
3. ¿Qué puedo hacer si mi puré de papa queda muy seco?
Agrega una cucharada o dos de leche o crema de leche al puré hasta lograr la consistencia deseada.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y auténtica Causa de Atún Peruana. Disfruta de este clásico plato con tus seres queridos y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!