Receta de Ceviche de Camarón Cocido: ¡Delicioso y Fácil!

¿Anhelas un platillo fresco, ligero y lleno de sabor que te transporte a la costa? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestro Ceviche de Camarón Cocido! Esta receta, una versión ligeramente adaptada del clásico ceviche, ofrece una experiencia deliciosa y accesible para todos, incluso para aquellos sin experiencia en la cocina. Olvídate de las complicaciones; con ingredientes sencillos y un proceso rápido, tendrás un ceviche exquisito en minutos. El suave sabor del camarón cocido se combina a la perfección con el toque cítrico y picante que caracteriza a este plato emblemático.

El secreto para un ceviche de camarón cocido excepcional radica en el equilibrio perfecto entre los sabores y la frescura de los ingredientes. En las siguientes líneas, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y preciso para que puedas recrear esta receta en tu propia cocina. Descubre cómo preparar este festín marino que te dejará con un inigualable sabor a mar en el paladar. ¡Empecemos!

Herramientas necesarias

  • licuadora
  • olla
  • cuchillo
  • tabla para cortar
  • recipiente

Ingredientes

  • Camarones Jumbo: 2 libras
  • Tomates: 3 grandes
  • Chile Serrano: 1
  • Chile Jalapeño: 1
  • Aguacate: 1
  • Pepinos: 3
  • Cilantro fresco: 1/2 ramo
  • Cebolla morada: 1/4
  • Limones: 4 grandes
  • Salsa Ketchup: 1/4 taza pequeña
  • Chile de árbol
  • Chile guajillo
  • Chile pasilla
  • Chile puya
  • Sal

Instrucciones

Paso 1. Preparación de los ingredientes

  • Cocinar los camarones en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Retirar y agregar inmediatamente agua fría o hielo para detener la cocción. Pelar y picar finamente los camarones.
  • Picar los tomates (sin el corazón, opcional) y reservar.
  • Pelar los pepinos, raspando los bordes para eliminar la leche amarga. Cortar en cubos.
  • Picar finamente el cilantro, el chile serrano y el jalapeño (la cantidad de chile al gusto).
Cocinar los camarones en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Retirar y agregar inmediatamente agua fría o hielo para detener la cocción. Pelar y picar finamente los camarones. (74.799)Picar los tomates (sin el corazón, opcional) y reservar. (125.119)Pelar los pepinos, raspando los bordes para eliminar la leche amarga. Cortar en cubos. (165.36)Picar finamente el cilantro, el chile serrano y el jalapeño (la cantidad de chile al gusto). (258.28)
Preparación de los ingredientes
  • Picar la cebolla morada (o blanca) y reservar.
  • Licuar en seco los chiles de árbol, guajillo, pasilla y puya. Reservar.
Picar la cebolla morada (o blanca) y reservar. (297.84)Licuar en seco los chiles de árbol, guajillo, pasilla y puya. Reservar. (54.879)
Preparación de los ingredientes

Paso 2. Marinado y mezcla del ceviche

  • En un recipiente, mezclar los tomates, pepinos, cilantro, chiles, cebolla y camarones picados.
  • Agregar el jugo de cuatro limones, la salsa ketchup (o clamato/jugo Maggi al gusto) y sal. Mezclar bien.
En un recipiente, mezclar los tomates, pepinos, cilantro, chiles, cebolla y camarones picados. (336.56)Agregar el jugo de cuatro limones, la salsa ketchup (o clamato/jugo Maggi al gusto) y sal. Mezclar bien. (341.479)
Marinado y mezcla del ceviche

Paso 3. Añadido final y presentación

  • Agregar el aguacate picado al final, mezclando con cuidado para evitar que se deshaga.
  • Servir con tostadas y espolvorear con la mezcla de chiles licuados al gusto.
Agregar el aguacate picado al final, mezclando con cuidado para evitar que se deshaga. (410.599)Servir con tostadas y espolvorear con la mezcla de chiles licuados al gusto. (450.44)
Añadido final y presentación

Read more: Receta de Merluza a la Vasca: ¡Fácil y deliciosa!

Tips

  • Para comprar un buen aguacate, corta el tronquito de abajo. Si se ve fresco y verdecito, es un buen aguacate.
  • Si los tomates no están muy maduros, el ceviche no quedará aguado.
  • Puedes ajustar la cantidad de chiles a tu gusto.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar camarones congelados?

Sí, asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de usarlos. Esto ayudará a que el ceviche tenga la textura adecuada.

2. ¿Cuánto tiempo debe marinar el camarón?

De 15 a 30 minutos es suficiente para que el camarón se marine y absorba los sabores. No lo dejes marinar por más tiempo, o se pondrá duro.

3. ¿Puedo agregar otros ingredientes?

¡Por supuesto! Puedes añadir vegetales como cebolla morada, cilantro, aguacate, o ají al gusto. Experimenta y encuentra tu combinación favorita.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso ceviche de camarón cocido que impresionará a tus invitados. Disfruta de su frescura y sabor inigualable. ¡Buen provecho!